{"id":4468,"date":"2023-12-29T20:26:02","date_gmt":"2023-12-29T12:26:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backvita.com\/?p=4468"},"modified":"2024-04-13T00:01:05","modified_gmt":"2024-04-12T16:01:05","slug":"matcha-a-bit-of-matcha-in-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.backvita.com\/de\/matcha-ein-bisschen-matcha-im-winter\/","title":{"rendered":"Matcha Ein bisschen Matcha im Winter"},"content":{"rendered":"
\"Matcha\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Matcha<\/a> hat seinen Ursprung in China, wo er in der Sui- und Tang-Dynastie aufkam und in der Song-Dynastie seinen H\u00f6hepunkt erreichte. Bereits in der Tang-Dynastie erfand man das D\u00e4mpfen von gr\u00fcnem, losem Tee (Mahlen von Tee) und entwickelte eine Methode zur Bewertung von Farbe und Geschmack des Tees, die f\u00fcr die Menschen zu einem unverzichtbaren t\u00e4glichen Getr\u00e4nk wurde. Sp\u00e4ter haben die Chinesen Matcha<\/a> Die Zeremonie ging verloren und bildete eine historische Periode. Die R\u00fcckf\u00fchrung der Tang-Dynastie in jenem Jahr erm\u00f6glichte es Rong Xi, nach Abschluss seiner Studien in China nach Japan zur\u00fcckzukehren, und Matcha wurde in Japan bewahrt, vererbt und weitergef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Das Rohmaterial f\u00fcr Matcha ist \"Mahltee\", d. h. einen Monat vor der Ernte wird der Teegarten mit einem Schuppen abgedeckt, etwa 20 Tage lang werden die Teeknospen gepfl\u00fcckt, und das Wasser auf der Oberfl\u00e4che des Tees wird durch Destillation entfernt, d. h. der Tee wird getrocknet und gemahlen, und dann wird der Stein zu einem sehr feinen Pulver gemahlen.<\/p>\n\n\n\n

Matcha<\/a> stellt hohe Qualit\u00e4tsanforderungen an das Rohmaterial und verlangt die Verwendung von Teebl\u00e4ttern mit einem hohen Gehalt an Aminos\u00e4uren, Proteinen und Chlorophyll, wobei der Koffeingehalt des Rohmaterials gering ist. Vor der Pfl\u00fcckung gibt es strenge Anforderungen an die Pfl\u00fcckzeit und die Blattgr\u00f6\u00dfe der frischen Teebl\u00e4tter.<\/p>\n\n\n\n

Farbe: Matcha ist dunkelgr\u00fcn oder dunkelgr\u00fcn, weil er mit Dampfgr\u00fcn \u00fcberzogen ist; Gr\u00fcnteepulver ist grasgr\u00fcn<\/p>\n\n\n\n

Geschmack: Matcha nicht adstringierend, weniger bitter; Gr\u00fcnteepulver ist leicht bitter. Aroma: Matcha mit Algen, Zongye-Aroma; Gr\u00fcnteepulver f\u00fcr Gras-Aroma<\/p>\n\n\n\n

Feinheit: Matcha-Pulver Feinheit von mehr als 6000 Mesh (2 Mikron), auf dem Handr\u00fccken angewendet k\u00f6nnen alle in die Poren; Gr\u00fcner Tee-Pulver \u00fcber 100-300 Mesh, viel dicker als Matcha<\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe: Matcha-Pulver: Tee-Polyphenole, Aminos\u00e4uren, Chlorophyll, Aromastoffe, Zellulose, Koffein, Vitamin C, E und Beta-Carotin usw. Gr\u00fcnteepulver: Koffein, Polyphenole (Catechine), Vitamine, Mineralstoffe, Aminos\u00e4uren, etc.<\/p>\n\n\n\n

Der Preis: Der Preis von Matcha-Tee ist fast 100 Mal so hoch wie der von Gr\u00fcnteepulver, und zwischen dem Preis von gew\u00f6hnlichem Teepulver und Matcha-Tee liegen Welten. Der Durchschnittspreis von Matcha-Tee liegt bei etwa 2000 Yuan\/Katze, w\u00e4hrend der Preis von gew\u00f6hnlichem Gr\u00fcnteepulver zwischen zehn und hundert Yuan pro Katz liegt.<\/p>\n\n\n\n

Matcha Ern\u00e4hrung, k\u00f6stlich, hohe Aussehen Ebene, unabh\u00e4ngig von Dessert Snacks oder Getr\u00e4nke, solange die Zugabe von Matcha, die zweite wird kleiner und frisch, das Aussehen Ebene steigt gerade, nicht zu erw\u00e4hnen, seine leicht adstringierend Duft kann nur neutralisieren die s\u00fc\u00dfen und fettigen, reichen Spurenelemente sind genug, um Ern\u00e4hrung zu erg\u00e4nzen. All diese Vorteile machen Matcha allm\u00e4hlich zu einer neuen Verantwortung f\u00fcr die Gesundheit, Mode und Aussehen Ebene.<\/p>\n (