{"id":4657,"date":"2024-01-16T16:51:06","date_gmt":"2024-01-16T08:51:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backvita.com\/?p=4657"},"modified":"2024-04-12T23:59:11","modified_gmt":"2024-04-12T15:59:11","slug":"what-is-quercetin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.backvita.com\/de\/was-ist-quercetin\/","title":{"rendered":"Was ist Quercetin?"},"content":{"rendered":"
\"Quercetin<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Quercetin<\/a> ist ein in der Pflanzenwelt weit verbreitetes Bioflavonoid. Es ist ein Polyphenol, das die Grundlage f\u00fcr viele verschiedene Pflanzenpigmente bildet.<\/p>\n\n\n\n

Was sind die Vorteile von Quercetin<\/a>?<\/h2>\n\n\n\n

Wie wirkt sich Quercetin konkret auf Ihre Gesundheit aus?<\/p>\n\n\n\n

Antioxidationsmittel<\/h3>\n\n\n\n

Quercetin<\/a> ist ein Antioxidans, dessen antioxidative Kapazit\u00e4t etwa 50 Mal so hoch ist wie die von Vitamin E und etwa 20 Mal so hoch wie die von Vitamin C.<\/p>\n\n\n\n

Es kann freie Radikale auf drei Arten beseitigen:<\/p>\n\n\n\n

1) L\u00f6schen Sie es direkt selbst<\/p>\n\n\n\n

2) Durch Enzyme, die freie Radikale abfangen<\/p>\n\n\n\n

3) Hemmung der Produktion freier Radikale<\/p>\n\n\n\n

Vereinfacht ausgedr\u00fcckt geht es darum, freie Radikale selbst zu zerst\u00f6ren, freie Radikale durch andere zu zerst\u00f6ren und die Produktion freier Radikale im Gewebe zu verhindern.<\/p>\n\n\n\n

Es hilft bei der Bek\u00e4mpfung von Entz\u00fcndungen Vorteile von Quercetin<\/h2>\n\n\n\n

Quercetin <\/a>hat entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften, die die Entz\u00fcndungsreaktion und die Freisetzung von Entz\u00fcndungsmediatoren hemmen. Dies ist sehr vorteilhaft f\u00fcr die Linderung der Symptome von entz\u00fcndlichen Erkrankungen und Schmerzen im Zusammenhang mit Entz\u00fcndungen, wie Arthritis, entz\u00fcndliche Darmerkrankungen und allergische Erkrankungen.<\/p>\n\n\n\n

Regulierung des Immunsystems<\/h3>\n\n\n\n

Quercetin <\/a>kann die Funktion des Immunsystems regulieren und die Immunit\u00e4t des K\u00f6rpers st\u00e4rken. Es tr\u00e4gt zur Verbesserung der Widerstandsf\u00e4higkeit bei, steigert die Aktivit\u00e4t der Immunzellen und f\u00f6rdert die Interaktion der Immunzellen, wodurch die Abwehr von Infektionen und Krankheiten verbessert wird.<\/p>\n\n\n\n

Schutz der Gef\u00e4\u00dfe<\/h3>\n\n\n\n

Quercetin<\/a> ist sehr vorteilhaft f\u00fcr die kardiovaskul\u00e4re Gesundheit. Es kann den Blutdruck senken, die Blutfettwerte regulieren, insbesondere die Oxidation von Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-C) verringern und das Auftreten von Atherosklerose verhindern.<\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus tr\u00e4gt Quercetin dazu bei, die Thrombozytenaggregation zu hemmen und damit das Risiko von Blutgerinnseln zu verringern.<\/p>\n\n\n\n

Anti-allergische Wirkung<\/h3>\n\n\n\n

Quercetin kann allergische Reaktionen und Gewebeentz\u00fcndungen hemmen und so Allergiesymptome lindern. Es kann die durch Allergene hervorgerufene Immunreaktion und die Entz\u00fcndungsreaktion des Gewebes verringern und so die Symptome von allergischen Erkrankungen wie Rhinitis, Asthma und Urtikaria lindern.<\/p>\n\n\n\n

quercetinreiche Frucht<\/h2>\n\n\n\n

Apfel<\/h3>\n\n\n\n

5 mg pro 100 Gramm (etwa ein halber Apfel). \u00c4pfel sind wahrscheinlich das h\u00e4ufigste Lebensmittel und eine gute Quelle f\u00fcr Quercetin.<\/p>\n\n\n\n

Beeren<\/h3>\n\n\n\n

Je nach Sorte k\u00f6nnen flavonoidreiche Cranberries bis zu 22 mg pro 100 Gramm enthalten, w\u00e4hrend Heidelbeeren 7-14 mg pro 100 Gramm (entspricht etwa einer Tasse) enthalten.<\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fcse mit hohem Quercetingehalt Quercetin-Lebensmittel<\/h2>\n\n\n\n

Rote Zwiebel<\/h3>\n\n\n\n

Alle Zwiebeln enthalten Quercetin; aufgrund ihrer F\u00e4rbung weisen jedoch rote Zwiebeln den h\u00f6chsten Gehalt an Flavonoiden, einschlie\u00dflich Quercetin, auf. Die Kochmethode kann den Quercetingehalt verringern. Daher sollten Sie nicht kochen und braten, um den maximalen Flavonoidgehalt dieses w\u00fcrzigen Gem\u00fcses zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Brokkoli<\/h3>\n\n\n\n

Brokkoli und andere Kreuzbl\u00fctler sind eine reichhaltige Quelle f\u00fcr Vitamine und Mineralien und enthalten dar\u00fcber hinaus Verbindungen, die die Zellgesundheit f\u00f6rdern, wie Sulforaphan und Indol-3-Methanol.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00fcnkohl<\/h3>\n\n\n\n

Wie Brokkoli ist auch Gr\u00fcnkohl ein gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse, das die Zellgesundheit f\u00f6rdert. Au\u00dferdem ist Gr\u00fcnkohl eine gro\u00dfartige Quelle f\u00fcr die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin, die in der Netzhaut konzentriert sind und eine gesunde Sehkraft unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

Im Durchschnitt liefert unsere t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung nur etwa 6-18 mg Quercetin pro Tag. Es wird empfohlen, die Quercetin-Nahrung zu den \u00fcblichen Zeiten zu erg\u00e4nzen, was zum Schutz der dynamischen Gesundheit der Lungen beitr\u00e4gt! Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie auch mehr Quercetin-N\u00e4hrstoffe aus nat\u00fcrlichen Lebensmitteln in Ihrem t\u00e4glichen Leben aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n

Referenzen:<\/p>\n\n\n\n

- Chakrawarti, L et al. \"The therapeutic effect of EGCG: patent examination\", treat patent expert opinion, im August 2016, <\/p>\n\n\n\n

Coyle, D. \"Sulforaphan: Nutzen, Nebenwirkungen und Nahrungsquellen\", Healthline, im Februar 2019, <\/p>\n\n\n\n

Heinz, S. et al. \"Erg\u00e4nzende Quercetin und Infektionen der oberen Atemwege: eine randomisierte klinische Studie Gemeinschaft\", <\/p>\n\n\n\n

- Husam Dabbagh-Bazarbachi et al. \"Zinc ionophore activity of quercetin and epigallocatechin gallate: from Hepa 1-6 cells to liposome models\". Zeitschrift f\u00fcr Agrar- und Lebensmittelchemie,<\/p>\n\n\n\n

Kirkland, JL und T Tchkonia. \"Senolytische Medikamente: From Discovery to Transformation\". Journal of Internal Medicine, <\/p>\n\n\n\n

- Kokotou, MG et al. \"Hochaufl\u00f6sende massenspektrometrische Untersuchungen von Sulforaphan und Indol-3-Methanol in Brokkoli\". Lebensmittelchemie, <\/p>\n\n\n\n

- Ostadmohammadi, V et al. \"Supplementary quercetin glycemic control in patients with metabolic syndrome and related disorders: systematic review of randomized controlled trials and meta-analysis\", phytotherapy research, im Mai 2019, <\/p>\n\n\n\n

- Selban, MC, etc. \"The effects of quercetin on blood pressure: systematic review of randomized controlled trials and meta-analysis\", the journal of the American heart association, Juli 2016,<\/p>\n\n\n\n

Walsh, RP et al. \"Kale and other vegetables, carotenoids content changes: before and after harvest impact review\", Journal of Agricultural and Food Chemistry, im November 2015, <\/p>\n\n\n\n

- \"Phenol Explorer\". <\/p>\n\n\n\n

\"Vitamin C - Zusammenfassung\", Linus Pauling Institut<\/p>\n\n\n\n

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