{"id":7569,"date":"2024-07-24T11:50:13","date_gmt":"2024-07-24T03:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backvita.com\/?p=7569"},"modified":"2025-02-06T10:33:03","modified_gmt":"2025-02-06T02:33:03","slug":"echinacea-extract-chicoric-acid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.backvita.com\/de\/echinacea-extrakt-chicoree-saure\/","title":{"rendered":"Echinacea-Extrakt Chicor\u00e9e-S\u00e4ure"},"content":{"rendered":"
\"Chlorwasserstoffs\u00e4ure\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Zimts\u00e4ure, auch bekannt als Dicafeoylzimts\u00e4ure, ist eine Verbindung mit einer Vielzahl biologischer Aktivit\u00e4ten. Sie hat starke antioxidative Eigenschaften und kann freie Radikale wirksam beseitigen, wodurch sie die Zellen vor oxidativen Sch\u00e4den sch\u00fctzt. Dar\u00fcber hinaus hat die Zimts\u00e4ure auch entz\u00fcndungshemmende, antiallergische, antitumorale und andere pharmakologische Wirkungen, weshalb sie in der Medizin und in der Kosmetik weit verbreitet ist.<\/p>\n\n\n\n

Quelle: St\u00e4ngel, Bl\u00e4tter und Wurzeln von Echinacea Angustifolia, einer Pflanze aus der Familie der Korbbl\u00fctler (Asteraceae).<\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften: Braunes Pulver<\/p>\n\n\n\n

CAS-Nummer: 70831-56-0<\/p>\n\n\n\n

Molekulare Formel: C22H18O12<\/p>\n\n\n\n

Molekulargewicht: 474,37<\/p>\n\n\n\n

Nachweismethode: HPLC<\/p>\n\n\n\n

Echinacea-Extrakt Chicor\u00e9e-S\u00e4ure natur<\/h1>\n\n\n\n

1. Auswirkung des pH-Werts auf die Stabilit\u00e4t von Zichoriens\u00e4ure Unterschiedliche pH-Werte haben gro\u00dfe Auswirkungen auf die Stabilit\u00e4t von Zichoriens\u00e4ure, und die Abbaugeschwindigkeit von Zichoriens\u00e4ure in einer stark sauren Umgebung ist geringer als in einer schwach alkalischen Umgebung.<\/p>\n\n\n\n

2, der Einfluss der Temperatur auf die Stabilit\u00e4t Eine hohe Temperatur f\u00fchrt zu einem beschleunigten Abbau der Zichoriens\u00e4ure, eine niedrige Temperatur beg\u00fcnstigt die Stabilit\u00e4t der Zichoriens\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n

3. Einfluss von Metallionen auf die Stabilit\u00e4t Na+ und K+ reagieren nicht mit Zichoriens\u00e4ure; die Reaktion zwischen Zichoriens\u00e4ure und CaCl2-L\u00f6sung ist jedoch sehr schnell, und der Mechanismus der Vergilbung der L\u00f6sung muss noch weiter erforscht werden. Die Komplexit\u00e4t des Lebensmittelsystems f\u00fchrt zu einer Vermischung mehrerer Metallionen, und andere Metallionen wie Ca2+ k\u00f6nnen einen gr\u00f6\u00dferen Einfluss auf die Zichoriens\u00e4ure haben. Bei der Verwendung von Zichoriens\u00e4ure in Lebensmitteln sollte der Einfluss von Metallionen in der fl\u00fcssigen Lebensmittelumgebung oder in der Umgebung nach dem Sp\u00fclen ber\u00fccksichtigt werden, um den Abbau von Zichoriens\u00e4ure und Ver\u00e4nderungen der Lebensmittelqualit\u00e4t zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

4, die Auswirkung von ultraviolettem Licht auf die Stabilit\u00e4t von Zichoriens\u00e4ure in Methanol ist anf\u00e4lliger f\u00fcr ultraviolettes Licht, um in racemische Zichoriens\u00e4ure zu isomerisieren, und weil die Polarit\u00e4t von Methanol geringer ist als die von Wasser, ist die Isomerisierungsumwandlungsrate von Zichoriens\u00e4ure h\u00f6her. Bei der Verwendung von Zichoriens\u00e4ure in Lebensmitteln sollte die hohe Empfindlichkeit der Zichoriens\u00e4ure gegen\u00fcber ultraviolettem Licht nach dem Aufl\u00f6sen ber\u00fccksichtigt werden, und der Kontakt mit ultraviolettem Licht sollte w\u00e4hrend des Prozesses reduziert werden.<\/p>\n\n\n\n

5, Stable Chemicalbook Studie in Fruchtsaftgetr\u00e4nken Niedrige Temperatur Lagerung ist mehr f\u00f6rderlich f\u00fcr die Stabilit\u00e4t der Zichoriens\u00e4ure als Raumtemperatur; Und die Zichoriens\u00e4ure in der w\u00e4ssrigen L\u00f6sung bei Raumtemperatur (25\u2103) war im Grunde vollst\u00e4ndig nach 15 Tagen zersetzt, was darauf hindeutet, dass das Getr\u00e4nkesystem die Zichoriens\u00e4ure bis zu einem gewissen Grad vor dem Abbau sch\u00fctzen k\u00f6nnte. Das Saftgetr\u00e4nkesystem selbst ist sehr komplex, und das im Getr\u00e4nk markierte 445-ml-System f\u00fcgt 100 mg Vitamin C hinzu, das eine antioxidative Wirkung hat und einen gewissen Schutz f\u00fcr die Zichoriens\u00e4ure bieten kann, so dass die Konzentration der Zichoriens\u00e4ure auch nach 3 Monaten noch auf einem hohen Niveau ist.<\/p>\n\n\n\n

6. Forschung \u00fcber die Stabilit\u00e4t von Milchpulver Als repr\u00e4sentatives festes Lebensmittel ist Milchpulver in einer Umgebung mit sehr geringer Wasseraktivit\u00e4t, Isolierung von Luft und Wasserdampf und Schutz vor Licht relativ stabil, und es gibt keine Umweltfaktoren, die zum Abbau von Zichoriens\u00e4ure f\u00fchren. Daher wird die Konzentration der Zichoriens\u00e4ure nicht durch die Zeit und das Milchpulversystem beeinflusst, und sie wird trocken und geschlossen bei Raumtemperatur gelagert. Zichoriens\u00e4ure kann im Milchpulversystem relativ stabil bleiben.<\/p>\n\n\n\n

7, die Stabilit\u00e4t der Gelee-System selbst ist sehr stabil, seine Wasser-Aktivit\u00e4t ist sehr klein, Chicor\u00e9e-S\u00e4ure in einem solchen relativ geschlossenen Zustand der Lagerung, isoliert von Sauerstoff und Wasserdampf, kann es stabil bleiben f\u00fcr eine lange Zeit. Die leichte Schwankung der Testdaten kann durch Fehler bei der Probenverarbeitung verursacht werden.<\/p>\n\n\n\n

Verwendung von Echinacea-Extrakt und Chicor\u00e9e<\/h1>\n\n\n\n

In Kosmetika wird Chorins\u00e4ure h\u00e4ufig als Antioxidans und entz\u00fcndungshemmendes Mittel verwendet. Sie dringt tief in die Haut ein, um freie Radikale zu beseitigen und Hautm\u00fcdigkeit und Hautalterung zu verbessern. Dar\u00fcber hinaus kann sie Entz\u00fcndungen hemmen und Symptome wie Hautempfindlichkeit und R\u00f6tungen lindern. Aufgrund ihrer guten Wasserl\u00f6slichkeit und Stabilit\u00e4t ist Zichoriens\u00e4ure auch auf dem Markt f\u00fcr kosmetische Rohstoffe sehr beliebt.<\/p>\n\n\n\n

Zus\u00e4tzlich zu seiner Anwendung in Kosmetik<\/a>In der Medizin kann Zichoriens\u00e4ure zur Behandlung von Geschw\u00fcren, Infektionen und anderen Krankheiten eingesetzt werden. In der Medizin kann Zichoriens\u00e4ure beispielsweise zur Behandlung von Geschw\u00fcren, Infektionen und anderen Krankheiten eingesetzt werden. In der Lebensmittelindustrie kann Zichoriens\u00e4ure als Konservierungsmittel und Antioxidans in Lebensmitteln verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n

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