¿Qué es la zeaxantina?
Zeaxantina es un isómero de la luteína. Ambos son carotenoides con la misma fórmula química. La única diferencia radica en la distinta posición de los dobles enlaces del anillo en uno de sus extremos.
El nombre inglés de la zeaxantina es Zeaxanthin, y algunas personas también la llaman zeaxantina. Los carotenoides absorbidos por el cuerpo humano son principalmente β-caroteno. La luteína y la zeaxantina en la sangre sólo representan alrededor de 20% y 3% respectivamente. Sin embargo, hasta 80% de los carotenoides de la mácula de la retina proceden de las hojas. La flavina y la zeaxantina.
La zeaxantina es uno de los carotenoides más comunes en la naturaleza. Es la fuente de color de muchas plantas, como el pimentón, el maíz y el azafrán. Por lo tanto, es uno de los fitoquímicos, es decir, nutrientes de las plantas.
Los estudios han demostrado que la proporción de luteína y zeaxantina es de 10:2, lo que puede reducir el riesgo de degeneración macular asociada a la edad. Sin embargo, de forma similar a la luteína, se requiere una acumulación estable y a largo plazo para lograr un efecto protector en la mácula del ojo.
Además, debe prestar atención a la proporción de ingesta de zeaxantina y luteína. Debido al problema de la proporción, sólo un aumento en la ingesta de zeaxantina no tendrá el efecto de la salud ocular.
La importancia de zeaxantina al cuerpo humano
La mácula es la zona de la retina responsable de la visión central, responsable de una visión central nítida y de la capacidad de percibir los colores.
La zeaxantina se encuentra principalmente en el centro de la zona macular de la retina, y la luteína se encuentra principalmente alrededor de la zona macular de la retina.
La luteína y la zeaxantina pueden filtrar la luz azul y los rayos ultravioleta, y tienen fuertes efectos antioxidantes, por lo que ayudan a prevenir los daños de la luz azul, los rayos ultravioleta y los radicales libres en la zona macular y la retina. Si las gafas de sol son la primera línea de defensa contra los rayos UV azules, la luteína y la zeaxantina son la última línea de defensa, ambos nutrientes importantes para proteger la mácula.
¿Cómo complementar la zeaxantina?
No se conocen efectos secundarios por tomar demasiada zeaxantina, pero la zeaxantina es un tipo de carotenoide, y una ingesta excesiva puede causar carotenemia, que puede provocar coloración amarillenta de la piel.
Vías de absorción y metabolismo en el cuerpo humano
La zeaxantina es una sustancia liposoluble, es decir, difícil de disolver en agua, por lo que su digestión, absorción y transporte en la sangre deben estar recubiertos por lipoproteínas. Es necesario utilizar vitamina E, una vitamina liposoluble, para estabilizar eficazmente la zeaxantina y evitar que se dañe y produzca radicales libres.
La zeaxantina puede ingerirse a través del tracto gastrointestinal. Tras la ingestión, la concentración en la sangre puede aumentar significativamente, pero la concentración en la mácula no puede responder con rapidez. Por lo tanto, cuando se ingiere zeaxantina, se requiere una acumulación estable y a largo plazo antes de que pueda estar presente en la mácula. Aumento significativo para conseguir un efecto protector.
Fuentes de zeaxantina entrada
La zeaxantina puede obtenerse de las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col, las hojas de mostaza, el brécol, y de otros alimentos amarillos y verdes, como la calabaza, los guisantes, el maíz, los pimientos amarillos, los dados de sauce, las yemas de huevo, etc.
Ingesta de zeaxantina
Los estudios han descubierto que la proporción entre luteína y zeaxantina es de 10:2, lo que puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad. Por lo tanto, se recomienda utilizar suplementos de zeaxantina junto con luteína.
La Ingesta de Referencia de Nutrientes Dietéticos para Residentes Chinos (2013) estipula:
El valor específico recomendado de luteína para adultos es de 10 mg al día
La ingesta máxima tolerable es de 40 mg al día
Ni la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. ni la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria han establecido un límite máximo de ingesta de zeaxantina.
Referencias
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[7] Verywellhealth：Los beneficios de la zeaxantina para la salud
[8] Healthline：Luteína y zeaxantina: Beneficios, dosis y fuentes alimentarias
