El "techo" de las antocianinas: las antocianinas del arroz negro
Arroz negro Antocianinas
El arroz negro es un tipo de grano grueso rico en antocianinas, y su valor nutritivo es muy alto.
Las gachas de arroz negro y judías rojas son un buen alimento nutritivo, no sólo pueden calentar el estómago, sino también hacer que la piel brille sana.
Las antocianinas y otros nutrientes del arroz negro pueden nutrir la piel, mejorar la vista y favorecer la circulación sanguínea.
Extracto de arroz negro Antocianinas son una clase de pigmentos naturales solubles en agua que están ampliamente presentes en las plantas. También son la principal sustancia colorante de los pétalos de las plantas. Son responsables de la mayoría de los colores de frutas, verduras, flores, etc. Están ampliamente presentes en el arroz negro, Se encuentran en los arándanos, arándanos rojos, col púrpura y otras plantas, es un pigmento alimenticio natural puro con ciertos efectos nutricionales y farmacológicos, que puede regular una variedad de enfermedades relacionadas causadas por los radicales libres en el cuerpo humano.
Anthocyanin black rice are water-soluble plant pigments and natural antioxidants. Its ability to resist free radical oxidation is 50 times that of vitamin E and 20 times that of vitamin C. It is called an oral “cosmetic”.
radicales libres
Many people know anthocyanins mainly because they have excellent anti-aging effects. The beauty effects of anthocyanins are recognized internationally, and the health care effects of anthocyanins are known as “soft gold” internationally. Its antioxidant properties and free radical elimination effects have been widely used. In the beauty industry in Western countries such as Europe and the United States, anthocyanins are known as “youth nutrition products” and “oral cosmetics.”
Speaking of antioxidants, what exactly are we resisting? In fact, they are “free radicals” in the human body.
Los radicales libres son subproductos naturales del metabolismo celular o del proceso de producción de energía en nuestro organismo. El estrés mental, los rayos ultravioleta, diversos rayos nocivos, los malos hábitos alimentarios, etc., estimulan la producción de radicales libres. En otras palabras, los radicales libres se producen en nuestro cuerpo todo el tiempo.
Los radicales libres erosionan las células humanas, provocando su oxidación y envejecimiento, lo que se traduce en una piel apagada, poros dilatados, pérdida de elasticidad, etc.
El suplemento de extracto de arroz negro en plantas son bioflavonoides bien conocidos. Sus principales funciones fisiológicamente activas son la eliminación de radicales libres y la capacidad antioxidante. Pueden neutralizar los radicales libres en el cuerpo humano. El rendimiento antioxidante de las antocianinas es 50 veces superior al del VE y 20 veces superior al del VC, y su biodisponibilidad para el cuerpo humano es de 100%.
Helper of longevity – antocianinas
En 2008, unos investigadores británicos publicaron un artículo en Nature Biotechnology en el que informaban de que ratones mutantes Trp53 sensibles al cáncer fueron alimentados con tres tipos de pienso (pienso estándar, pienso suplementado con tomates normales y pienso suplementado con tomates morados ricos en antocianinas). Una prueba comparativa de alimentación descubrió que, en comparación con el pienso suplementado con tomate ordinario y el pienso estándar, el pienso que contiene tomates morados puede prolongar la vida de los ratones en 28%.
Los investigadores especulan que el efecto de las antocianinas sobre la salud de los ratones es un efecto directo de su función como antioxidante, que activa simultáneamente los sistemas de defensa antioxidante endógenos y las vías de señalización.
Efecto de las antocianinas en la diabetes
Suplemento de arroz negro Las antocianinas pueden inhibir eficazmente la fuga de nutrientes en la sangre, mejorar la permeabilidad de la membrana celular y prevenir la aparición de retinitis diabética. Por ello, muchos médicos europeos y americanos utilizan las antocianinas en el tratamiento de pacientes diabéticos, y los efectos son notables.
El arroz negro tiene un mayor contenido en fibra dietética y una velocidad de digestión del almidón más lenta. Por lo tanto, el consumo a largo plazo de arroz negro es más fácil de controlar el azúcar en la sangre que otros alimentos básicos y es menos probable que cause fluctuaciones severas en el azúcar en la sangre humana después del consumo. Por lo tanto, el arroz negro es a menudo un buen suplemento dietético para los pacientes diabéticos. Elección, y las mujeres con diabetes no son una excepción.
Efecto de las antocianinas en la arteriosclerosis
Las antocianinas pueden inhibir eficazmente la fuga de nutrientes en la sangre, mejorar la permeabilidad de la membrana celular y prevenir la aparición de retinitis diabética. Por ello, muchos médicos europeos y americanos utilizan las antocianinas en el tratamiento de pacientes diabéticos, y los efectos son notables.
El arroz negro tiene un mayor contenido en fibra dietética y una velocidad de digestión del almidón más lenta. Por lo tanto, el consumo a largo plazo de arroz negro es más fácil de controlar el azúcar en la sangre que otros alimentos básicos y es menos probable que cause fluctuaciones severas en el azúcar en la sangre humana después del consumo. Por lo tanto, el arroz negro es a menudo un buen suplemento dietético para los pacientes diabéticos. Elección, y las mujeres con diabetes no son una excepción.
Las antocianinas mejoran la visión y alivian la ceguera nocturna
En 1998, los expertos seleccionaron a muchas personas sin enfermedades ni lesiones oculares para realizar experimentos e investigar si las antocianinas podían aliviar la ceguera nocturna.
Se dividió a los participantes en dos grupos, uno de conductores nocturnos y otro de personas que permanecían todo el día con pantallas de ordenador. Cuatro semanas después, se volvió a comprobar su capacidad para soportar el cegamiento, y 98% de los sujetos habían mejorado.
Las antocianinas reducen el edema e inhiben las varices
La Universidad de Burdeos (Francia) realizó un ensayo clínico y examinó a 40 pacientes con una edad media de 60 años y edema. Los participantes se dividieron en dos grupos. Los pacientes tomaron 300 mg de antocianinas al día durante 60 días, y todos los síntomas se aliviaron.
After 30 days, swelling disappeared in 26% of patients. After 60 days, 63% of the subjects’ leg edema was cured.
Las antocianinas reducen los lípidos
Anthocyanins can reduce the accumulation of low-density lipoprotein in the body and regulate the “three highs” by regulating vascular endothelial cells and cell transduction signaling pathways that control smooth muscle contraction. It can inhibit the formation of fat and help the body break down excess fat. , to achieve the lipid-lowering effect.
Las antocianinas mejoran el sueño
Las antocianinas son las únicas sustancias antioxidantes que pueden atravesar la barrera hematoencefálica. Pueden proteger los nervios cerebrales y evitar que se oxiden. Pueden estabilizar la función del tejido cerebral, proteger el cerebro de sustancias químicas y toxinas nocivas y mejorar eficazmente el sueño.
Las antocianinas reducen la hipertensión
Las antocianinas también pueden relajar y ablandar los vasos sanguíneos, favorecer el flujo sanguíneo y reducir eficazmente la hipertensión.
¿Por qué el arroz negro es la primera opción para consumir antocianinas?
Antocianinas del arroz negro prevenir la arteriosclerosis
El arroz negro es rico en sustancias activas flavonoides, cinco veces más que el arroz blanco. Tiene un buen efecto en la prevención de enfermedades como la arteriosclerosis.
Las antocianinas del arroz negro benefician a los riñones y resisten el envejecimiento
La corteza exterior del arroz negro contiene pigmentos antociánicos, que a su vez tienen potentes efectos antienvejecimiento. Comer más arroz negro es beneficioso para los riñones y el bazo, nutre el hígado y mejora la vista.
CCTV10’s “Road to Health” channel once discussed the relationship between black rice and anthocyanins on a special topic called “Healthy Grains – Black Rice”. Experts believe that the anthocyanins contained in black rice have antioxidant effects. It is several times or even dozens of times higher than other rice or food.
Componentes antioxidantes de las antocianinas, incluida la cianidina
There are 6 common types of anthocyanins in plants, including geranium pigments, cyanidin pigments, delphinium pigments, peony pigments, morning glory pigments and mallow pigments, among which “cyanidin” has the strongest antioxidant properties. .
El arroz negro es rico en cianidina 90.57%
The main component of black rice anthocyanins is “cyanidin”, accounting for 90.57%. Therefore, its antioxidant activity is 2-3 times that of other types of anthocyanins. Its activity in the human body is more stable and easier for the body to absorb. The proportion of anthocyanins in purple sweet potato is only 17.47%.
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