{"id":3563,"date":"2023-11-28T16:11:27","date_gmt":"2023-11-28T08:11:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backvita.com\/?p=3563"},"modified":"2024-04-13T00:10:48","modified_gmt":"2024-04-12T16:10:48","slug":"can-lycopene-anti-aging","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.backvita.com\/es\/puede-el-licopeno-antienvejecimiento\/","title":{"rendered":"\u00bfPuede el licopeno combatir el envejecimiento?"},"content":{"rendered":"
\"El<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00a0\u00bfQu\u00e9 es la licopeno<\/a>?<\/h2>\n\n\n\n

 El licopeno es un carotenoide presente en los alimentos vegetales y un pigmento rojo. Es un cristal rojo oscuro en forma de aguja, soluble en cloroformo, benceno y aceite, pero insoluble en agua. Es inestable a la luz y al ox\u00edgeno y se vuelve marr\u00f3n cuando se expone al hierro. F\u00f3rmula molecular C40H56, masa molecular relativa 536,85. Hay 11 dobles enlaces conjugados y 2 dobles enlaces no conjugados en la estructura molecular, formando un hidrocarburo lineal. No tiene la actividad fisiol\u00f3gica de la vitamina A, pero tiene una fuerte funci\u00f3n antioxidante.<\/p>\n\n\n\n

 Su contenido es mayor en los frutos rojos maduros, especialmente tomates, zanahorias, sand\u00edas, papayas y guayabas. Puede utilizarse como pigmento en la elaboraci\u00f3n de alimentos y tambi\u00e9n suele emplearse como materia prima para alimentos saludables antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n

 El licopeno se encuentra ampliamente en los tomates, los productos derivados del tomate, la sand\u00eda, el pomelo y otras frutas. Es el principal pigmento de los tomates maduros y uno de los carotenoides m\u00e1s comunes.<\/p>\n\n\n\n

 En 1989, MASCIO descubri\u00f3 que el licopeno tiene la mayor actividad de amortiguaci\u00f3n del ox\u00edgeno singlete entre todos los carotenoides. Posteriormente, la investigaci\u00f3n sobre la funci\u00f3n del licopeno se ha convertido en un tema candente. El contenido de la investigaci\u00f3n abarca la absorci\u00f3n y el metabolismo del licopeno, la reducci\u00f3n del licopeno en el riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata y otros tumores y enfermedades cardiovasculares, y la extracci\u00f3n de licopeno. y m\u00e9todos de medici\u00f3n, etc.<\/p>\n\n\n\n

Fuente licopeno<\/a><\/h2>\n\n\n\n

 Los mam\u00edferos no pueden sintetizar licopeno por s\u00ed mismos y deben obtenerlo de verduras y frutas. El licopeno se encuentra principalmente en alimentos como el tomate, la sand\u00eda, el pomelo y la guayaba. La cantidad de licopeno en los tomates var\u00eda seg\u00fan la variedad y la madurez.<\/p>\n\n\n\n

 Cuanto mayor es la madurez, mayor es el contenido de licopeno. El contenido de licopeno en los tomates frescos maduros suele ser de 31 a 37 mg\/kg. El contenido de licopeno en el zumo\/salsa de tomate de consumo habitual es de unos 93 a 290 mg\/kg, dependiendo de la concentraci\u00f3n y el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n. Las frutas con mayor contenido en licopeno son la guayaba (unos 52 mg\/kg), la sand\u00eda (unos 45 mg\/kg), el pomelo (unos 14,2 mg\/kg), etc. Las zanahorias, calabazas, ciruelas, caquis, melocotones, mangos, granadas, uvas y otras frutas y verduras tambi\u00e9n pueden aportar una peque\u00f1a cantidad de licopeno (de 0,1 a 1,5 mg\/kg).<\/p>\n\n\n\n

Efecto del licopeno<\/h2>\n\n\n\n

 La estructura molecular de olefinas poliinsaturadas de cadena larga del licopeno le confiere una gran capacidad de eliminaci\u00f3n de radicales libres y poder antioxidante. La investigaci\u00f3n actual sobre sus efectos biol\u00f3gicos se centra principalmente en los antioxidantes, la reducci\u00f3n del riesgo de enfermedades cardiovasculares, la reducci\u00f3n del da\u00f1o gen\u00e9tico y la inhibici\u00f3n del desarrollo de tumores.<\/p>\n\n\n\n

Aumentar la capacidad de estr\u00e9s oxidativo del organismo y los efectos antiinflamatorios<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00a0El da\u00f1o oxidativo se considera una de las principales causas del aumento de la incidencia del c\u00e1ncer y de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La capacidad antioxidante in vitro de licopeno<\/a> ha sido confirmada por numerosos experimentos. La capacidad del licopeno para apagar el ox\u00edgeno singlete es m\u00e1s de dos veces superior a la del antioxidante \u03b2-caroteno utilizado actualmente y 100 veces superior a la de la vitamina E.<\/p>\n\n\n\n

Proteger de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

 El licopeno puede eliminar en profundidad los residuos vasculares, regular la concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica de colesterol, proteger la lipoprote\u00edna de baja densidad (LDL) de la oxidaci\u00f3n, reparar y mejorar las c\u00e9lulas oxidadas, promover la formaci\u00f3n de c\u00e9lulas gliales intercelulares y mejorar la flexibilidad de los vasos sangu\u00edneos. Un estudio de investigaci\u00f3n demostr\u00f3 que la concentraci\u00f3n s\u00e9rica de licopeno se correlacionaba negativamente con la incidencia de infarto cerebral y hemorragia cerebral. La investigaci\u00f3n sobre la antiaterosclerosis del licopeno en conejos muestra que el licopeno puede reducir eficazmente los niveles s\u00e9ricos de colesterol total (CT), triglic\u00e9ridos (TG) y colesterol de lipoprote\u00ednas de baja densidad (LDL-C) en conejos. El efecto es equivalente al de la fluvastatina s\u00f3dica. Otros estudios han demostrado que el licopeno tiene un efecto protector en la isquemia cerebral local. Inhibe principalmente la actividad de las c\u00e9lulas gliales y reduce el \u00e1rea de lesi\u00f3n por perfusi\u00f3n cerebral mediante efectos antioxidantes y de eliminaci\u00f3n de radicales libres.<\/p>\n\n\n\n

Proteger la piel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

 El licopeno tambi\u00e9n tiene la funci\u00f3n de reducir los da\u00f1os cut\u00e1neos provocados por la radiaci\u00f3n o rayos ultravioleta (UV). Cuando los UV irradian la piel, el licopeno de la piel se combina con los radicales libres generados por los UV para proteger el tejido cut\u00e1neo de los da\u00f1os. En comparaci\u00f3n con la piel sin irradiaci\u00f3n UV, el licopeno se reduce de 31% a 46%, y el contenido de otros ingredientes es casi el mismo. constante. Los estudios han demostrado que la ingesta diaria de alimentos ricos en licopeno puede combatir los rayos UV y prevenir el eritema causado por la exposici\u00f3n a estos rayos. El licopeno tambi\u00e9n puede apagar los radicales libres de las c\u00e9lulas epid\u00e9rmicas y tiene un efecto significativo en el desvanecimiento de las manchas de la edad.<\/p>\n\n\n\n

Mejorar la inmunidad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

 El licopeno puede activar las c\u00e9lulas inmunitarias, proteger a los fagocitos de su propio da\u00f1o oxidativo, favorecer la proliferaci\u00f3n de linfocitos T y B, estimular la funci\u00f3n de las c\u00e9lulas T efectoras, favorecer la producci\u00f3n de ciertas interleucinas e inhibir la producci\u00f3n de mediadores inflamatorios. Los estudios han descubierto que la ingesta de c\u00e1psulas de licopeno en dosis moderadas puede mejorar la inmunidad del organismo y reducir los da\u00f1os causados a la inmunidad del organismo por el ejercicio agudo. Tendr\u00e1 el efecto de mejorar la fertilidad.<\/p>\n (