{"id":7569,"date":"2024-07-24T11:50:13","date_gmt":"2024-07-24T03:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backvita.com\/?p=7569"},"modified":"2025-02-06T10:33:03","modified_gmt":"2025-02-06T02:33:03","slug":"echinacea-extract-chicoric-acid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.backvita.com\/es\/extracto-de-equinacea-acido-chicorico\/","title":{"rendered":"Extracto de equin\u00e1cea \u00c1cido chic\u00f3rico"},"content":{"rendered":"
\"\u00e1cido<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El \u00e1cido chic\u00f3rico, tambi\u00e9n conocido como \u00e1cido dicafeoyl cin\u00e1mico, es un compuesto con diversas actividades biol\u00f3gicas. Tiene fuertes propiedades antioxidantes y puede eliminar eficazmente los radicales libres, protegiendo as\u00ed las c\u00e9lulas del da\u00f1o oxidativo. Adem\u00e1s, el \u00e1cido chic\u00f3rico tambi\u00e9n tiene efectos antiinflamatorios, antial\u00e9rgicos, antitumorales y otros efectos farmacol\u00f3gicos, por lo que se ha utilizado ampliamente en medicina y cosm\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Origen: Tallos, hojas y ra\u00edces de Echinacea Angustifolia, una planta de la familia de las aster\u00e1ceas.<\/p>\n\n\n\n

Propiedades: Polvo marr\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

N\u00famero CAS: 70831-56-0<\/p>\n\n\n\n

F\u00f3rmula molecular: C22H18O12<\/p>\n\n\n\n

Peso molecular: 474,37<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9todo de detecci\u00f3n: HPLC<\/p>\n\n\n\n

Extracto de equin\u00e1cea \u00e1cido chic\u00f3rico naturaleza<\/h1>\n\n\n\n

1. Efecto del valor de pH en la estabilidad del \u00e1cido de achicoria Los diferentes valores de pH tienen grandes diferencias en la estabilidad del \u00e1cido de achicoria, y la tasa de degradaci\u00f3n del \u00e1cido de achicoria en un entorno fuertemente \u00e1cido es menor que en un entorno d\u00e9bilmente alcalino.<\/p>\n\n\n\n

2, Influencia de la temperatura en la estabilidad Una temperatura elevada acelera la degradaci\u00f3n del \u00e1cido de achicoria, mientras que una temperatura baja favorece su estabilidad.<\/p>\n\n\n\n

3. Influencia de los iones met\u00e1licos en la estabilidad El Na+ y el K+ no reaccionan con el \u00e1cido de achicoria; sin embargo, la reacci\u00f3n entre el \u00e1cido de achicoria y la soluci\u00f3n de CaCl2 es muy r\u00e1pida, y el mecanismo de amarilleamiento de la soluci\u00f3n sigue sin estudiarse. La complejidad del sistema alimentario conduce a la mezcla de m\u00faltiples iones met\u00e1licos, y otros iones met\u00e1licos como el Ca2+ pueden tener un mayor impacto sobre el \u00e1cido de achicoria. Cuando el \u00e1cido de achicoria se aplica a los alimentos, debe tenerse en cuenta la influencia de los iones met\u00e1licos en el entorno l\u00edquido de los alimentos o en el entorno tras el aclarado, a fin de evitar la degradaci\u00f3n del \u00e1cido de achicoria y los cambios en la calidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

4, el efecto de la luz ultravioleta en la estabilidad del \u00e1cido de achicoria en metanol es m\u00e1s susceptible a la luz ultravioleta para isomerizarse en \u00e1cido de achicoria rac\u00e9mico, y como la polaridad del metanol es menor que la del agua, la tasa de conversi\u00f3n de isomerizaci\u00f3n del \u00e1cido de achicoria es mayor. Cuando el \u00e1cido de achicoria se aplica a los alimentos, debe tenerse en cuenta la alta sensibilidad del \u00e1cido de achicoria a la luz ultravioleta despu\u00e9s de la disoluci\u00f3n, y el contacto con la luz ultravioleta debe reducirse en el proceso.<\/p>\n\n\n\n

5, Estudio de estabilidad del libro qu\u00edmico en bebidas de zumo de frutas El almacenamiento a baja temperatura favorece m\u00e1s la estabilidad del \u00e1cido de achicoria que a temperatura ambiente; Y el \u00e1cido de achicoria en la soluci\u00f3n acuosa a temperatura ambiente (25\u2103) se descompuso b\u00e1sicamente por completo al cabo de 15 d\u00edas, lo que indica que el sistema de bebidas pod\u00eda proteger en cierta medida el \u00e1cido de achicoria de la degradaci\u00f3n. El sistema de la bebida del jugo s\u00ed mismo es muy complejo, y el sistema 445mL marcado en la bebida agrega 100mg de la vitamina C, que tiene efectos antioxidantes y puede desempe\u00f1ar un cierto grado de la protecci\u00f3n para el \u00e1cido de la achicoria, as\u00ed que la concentraci\u00f3n del \u00e1cido de la achicoria todav\u00eda est\u00e1 en un alto nivel incluso despu\u00e9s de 3 meses de la colocaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

6. Investigaci\u00f3n sobre la estabilidad de la leche en polvo Como medio alimenticio s\u00f3lido representativo, la leche en polvo es relativamente estable en un entorno con muy poca actividad de agua, aislamiento del aire y del vapor de agua y protecci\u00f3n de la luz, y carece de factores ambientales que provoquen la degradaci\u00f3n del \u00e1cido achicoria. Por lo tanto, la concentraci\u00f3n de \u00e1cido de achicoria no se ve afectada por el tiempo ni por el sistema de la leche en polvo, y se almacena en condiciones secas y cerradas a temperatura ambiente. El \u00e1cido de achicoria puede permanecer relativamente estable en el sistema de leche en polvo.<\/p>\n\n\n\n

7, la estabilidad del sistema gelatinoso en s\u00ed es muy estable, su actividad acuosa es muy peque\u00f1a, el \u00e1cido achicoria en una condici\u00f3n de almacenamiento tan relativamente cerrada, aislada del ox\u00edgeno y del vapor de agua, puede permanecer estable durante mucho tiempo. La ligera fluctuaci\u00f3n de los datos del ensayo puede deberse a errores en el procesamiento de las muestras.<\/p>\n\n\n\n

Extracto de equin\u00e1cea uso del \u00e1cido chic\u00f3rico<\/h1>\n\n\n\n

En cosm\u00e9tica, el \u00e1cido chic\u00f3rico se utiliza a menudo como agente antioxidante y antiinflamatorio. Penetra profundamente en la piel para eliminar los radicales libres y mejorar la opacidad y el envejecimiento cut\u00e1neos. Adem\u00e1s, el \u00e1cido chic\u00f3rico tambi\u00e9n puede inhibir la inflamaci\u00f3n y aliviar s\u00edntomas como la sensibilidad y el enrojecimiento de la piel. Por su buena solubilidad en agua y su estabilidad, el \u00e1cido chic\u00f3rico tambi\u00e9n goza de gran aceptaci\u00f3n en el mercado de materias primas cosm\u00e9ticas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de su aplicaci\u00f3n en cosm\u00e9ticos<\/a>El \u00e1cido chic\u00f3rico tiene una amplia gama de aplicaciones en otros campos. Por ejemplo, en el campo de la medicina, el \u00e1cido chic\u00f3rico puede utilizarse para tratar \u00falceras, infecciones y otras enfermedades; en la industria alimentaria, el \u00e1cido chic\u00f3rico puede utilizarse como conservante y antioxidante en los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

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