{"id":2925,"date":"2023-11-04T14:55:39","date_gmt":"2023-11-04T06:55:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backvita.com\/?post_type=product&p=2925"},"modified":"2024-02-07T11:22:15","modified_gmt":"2024-02-07T03:22:15","slug":"paprika-extract-suppliers-paprika-extract-manufacturers-paprika-extract-factory-free-sample","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.backvita.com\/es\/product\/extracto-de-pimenton-proveedores-extracto-de-pimenton-fabricantes-extracto-de-pimenton-fabrica-muestra-gratis\/","title":{"rendered":"Paprika Extract proveedores Paprika Extract fabricantes Paprika Extract muestra gratis de f\u00e1brica"},"content":{"rendered":"

Extracto de piment\u00f3n\u00a0 Descripciones<\/strong><\/h2>\n

Extracto de piment\u00f3n pigmento rojo <\/em><\/strong>derivados de la extracci\u00f3n con disolventes de frutos secos de Capsicum annuum y Capsicum frutescens, seguida de la eliminaci\u00f3n del disolvente y la capsaicina y la estandarizaci\u00f3n para obtener una especie de pigmentos rojos con un valor de color E50 superior como aditivos alimentarios.<\/p>\n

El pigmento rojo del pimiento contiene capsantina, zeaxantina y \u03b2-caroteno, etc., por lo que tiene actividad VA. Las investigaciones demuestran que la capsantina tiene importantes funciones fisiol\u00f3gicas, como antioxidante, reguladora de la actividad del sistema inmunitario y preventiva de la radiaci\u00f3n. La capsaicina es el principal ingrediente picante del chile y se ha convertido en una de las principales especias del mundo. La extracci\u00f3n y separaci\u00f3n de capsantina y capsaicina de alta calidad, y el an\u00e1lisis cuantitativo y cualitativo de capsantina y capsaicina tienen cierta importancia pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre del producto<\/strong><\/td>\nExtracto de piment\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
N\u00ba CAS<\/strong><\/td>\n465-42-9<\/td>\n<\/tr>\n
Nombre latino<\/strong><\/td>\nCapsicum annuum L<\/td>\n<\/tr>\n
Apariencia<\/strong><\/td>\nPolvo de cristales aciculares de color rojo carm\u00edn intenso<\/td>\n<\/tr>\n
Especificaciones<\/strong><\/td>\n98%<\/td>\n<\/tr>\n
Pakage<\/strong><\/td>\n1kg\/saco, 25kg\/bid\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
Almacenamiento<\/strong><\/td>\nProteger de la humedad y evitar el almacenamiento ligero y herm\u00e9tico.<\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e9todo de ensayo<\/strong><\/td>\nHPLC<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Aplicaci\u00f3n del pigmento rojo Capsicum del extracto de piment\u00f3n<\/h2>\n

Industria alimentaria<\/strong><\/h3>\n

El pigmento rojo del capsicum tiene propiedades estables, un buen efecto colorante y no tiene efectos t\u00f3xicos ni secundarios. Puede complementar los compuestos carotenoides del organismo. Por lo tanto, el campo de producci\u00f3n de la industria alimentaria depende en gran medida del pigmento rojo de capsicum. El pigmento rojo de pimiento se utiliza principalmente para mejorar el color de los alimentos y aumentar el apetito. Puede utilizarse en productos comestibles cotidianos como productos c\u00e1rnicos, dulces, bebidas, salsas y productos horneados.<\/p>\n

A\u00f1adir pigmento rojo de pimiento a las chuletas de pollo y la carne de cerdo picada para ajustar su color y brillo puede mejorar la experiencia visual de los consumidores y la calidad sensorial del producto. La adici\u00f3n de pigmento rojo de pimiento a alimentos bi\u00f3nicos como palitos de cangrejo y bolas de gamba puede simular el color de los alimentos marinos reales. Sin embargo, debido a las diferencias en las caracter\u00edsticas de las matrices de los productos, y en funci\u00f3n de factores como el tiempo de almacenamiento, la temperatura, etc., es necesario realizar m\u00faltiples evaluaciones de estabilidad de los productos que contienen pigmento rojo capsicum para garantizar la calidad constante del producto durante su vida \u00fatil.<\/p>\n

Campo de alimentaci\u00f3n animal<\/strong><\/h3>\n

La producci\u00f3n de piensos tambi\u00e9n es inseparable del pigmento rojo de pimiento. Hay dos razones principales por las que el pigmento rojo capsicum se puede utilizar en la alimentaci\u00f3n animal: En primer lugar, el pigmento rojo capsicum es un pigmento puramente natural, que es seguro y estable en la coloraci\u00f3n. En segundo lugar, los animales no pueden sintetizar pigmentos por s\u00ed mismos, por lo que el pienso se convierte en un pigmento suplementario para ellos. De la manera necesaria, el pigmento rojo capsicum puede mejorar la coloraci\u00f3n de la piel de cerdos, ganado, ovejas, peces, camarones, etc, ayudar a sintetizar pigmentos, mejorar la salud de los animales, y mejorar la apariencia. Por lo tanto, el pigmento rojo capsicum es muy popular en la alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n muestra que cuando se a\u00f1aden 100 mg\/kg de pigmento rojo de capsicum al alimento de carpas doradas y carpas koi, despu\u00e9s de alimentarlas durante un cierto per\u00edodo de tiempo, el a* (enrojecimiento) de la superficie corporal aumenta significativamente, y el MDA (malondialdeh\u00eddo) en el suero y el h\u00edgado es menor que Los resultados mostraron que el pigmento rojo de capsicum puede aumentar eficazmente el color rojo de la superficie corporal de los peces y mejorar la capacidad antioxidante del organismo.<\/p>\n

\u00c1mbito m\u00e9dico<\/strong><\/h3>\n

El pigmento rojo de capsantina se utiliza ampliamente en el campo de la medicina. Dado que la capsantina tiene un efecto colorante estable y un cierto efecto secante, se utiliza a menudo en recubrimientos de medicamentos y part\u00edculas de c\u00e1psulas. Especialmente para los medicamentos infantiles, el pigmento rojo capsantina brillante puede reducir el miedo de los ni\u00f1os a los medicamentos y aumentar el inter\u00e9s de los ni\u00f1os en tomarlos. Adem\u00e1s, en los \u00faltimos a\u00f1os, se ha descubierto que los carotenoides de la capsantina tienen el efecto de tratar la arteriosclerosis. Este descubrimiento ha mejorado el valor de aplicaci\u00f3n de la capsantina en el campo m\u00e9dico.<\/p>\n

Sector cosm\u00e9tico<\/strong><\/h3>\n

Como pigmento natural, el pigmento rojo capsicum tiene colores brillantes y puede a\u00f1adirse a barras de labios, coloretes, sombras de ojos y otros productos. Puede sustituir a los pigmentos sint\u00e9ticos para que los productos sean m\u00e1s seguros. Sin embargo, el pigmento rojo capsicum, como pigmento liposoluble, tiene muchos factores que afectan a su estabilidad. Al a\u00f1adirlo, hay que tener en cuenta su forma de uso y el impacto de los ingredientes en su color.<\/p>\n

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Factores que afectan a la estabilidad del pigmento rojo de capsicum<\/h2>\n

El pigmento rojo del capsicum est\u00e1 protegido por c\u00e9lulas en el fruto del pimiento. En este momento, es muy resistente a la luz y al calor. Sin embargo, tras la extracci\u00f3n, la luz, el calor, el ox\u00edgeno, el pH y los iones met\u00e1licos lo degradar\u00e1n. Tras la degradaci\u00f3n, el enlace de olefina se convertir\u00e1 en una sola unidad. El enlace puede romperse, provocando la destrucci\u00f3n de la estructura conjugada. La raz\u00f3n del desvanecimiento es que las reacciones fotocatal\u00edticas de oxidaci\u00f3n e hidr\u00f3lisis reordenaci\u00f3n se producen internamente.<\/p>\n

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Efecto de la luz y el calor en la estabilidad del pigmento rojo del pimiento<\/strong><\/h3>\n

En la naturaleza, los carotenoides naturales existen principalmente en forma totalmente trans. Las temperaturas de 80\u00b0C e inferiores tienen poco efecto sobre la estabilidad del pigmento rojo del pimiento. Las altas temperaturas y el tiempo de calentamiento son los principales factores que afectan a la tasa de p\u00e9rdida de pigmento. En condiciones de luz y calor, las mol\u00e9culas del pigmento sufren una transici\u00f3n de nivel energ\u00e9tico y se transforman en una estructura cis. El espectro electromagn\u00e9tico se desplaza hacia el azul entre 2 y 10 nm, lo que acelera la oxidaci\u00f3n y la rotura de la cadena molecular del pigmento, haciendo que el espectro se desplace hacia la regi\u00f3n ultravioleta, provocando la descomposici\u00f3n del pigmento rojo capsicum y su p\u00e9rdida de color. La irradiaci\u00f3n de luz azul y luz ultravioleta en la luz provoca una serie de reacciones de oxidaci\u00f3n, reordenaci\u00f3n, isomerizaci\u00f3n y otras reacciones de degradaci\u00f3n, que aumentan la tasa de p\u00e9rdida de color del pigmento rojo capsicum, especialmente en las posiciones 7 a 8, 9 a 10 y 8 a 9. Los enlaces carbono-carbono se rompen, provocando finalmente la p\u00e9rdida de color del pigmento.<\/p>\n

Efecto del ox\u00edgeno en la estabilidad del pigmento rojo de capsicum<\/strong><\/h3>\n

Los oxidantes provocan la p\u00e9rdida del color rojo del pimiento. La adici\u00f3n de peroxidasa (POD) y catalasa (CAT) puede reducir el da\u00f1o del color rojo del pimiento por las especies reactivas del ox\u00edgeno. La adici\u00f3n de antioxidantes como VE, polifenoles del t\u00e9 y palmitato de ascorbilo puede proteger el color rojo del pimiento. Bajo el mismo contenido de ox\u00edgeno, la tasa de retenci\u00f3n de color del pigmento rojo del pimiento con \u00e1cido carn\u00f3sico 1% es la m\u00e1s alta.<\/p>\n

Efecto de la irradiaci\u00f3n en la estabilidad del pigmento rojo del pimiento<\/strong><\/h3>\n

Las investigaciones han descubierto que, a medida que aumenta la cantidad de irradiaci\u00f3n, se intensifica la p\u00e9rdida de coloraci\u00f3n de los pigmentos. La estructura esterificada tiene mayor resistencia a la radiaci\u00f3n que el mon\u00f3mero, y la estabilidad de los pigmentos rojos es mayor que la de los pigmentos amarillos. Para mantener un buen color tras la irradiaci\u00f3n, es necesario controlar la dosis de irradiaci\u00f3n por debajo de 4kGy. 70% a 80% de los pigmentos de los pimientos existen principalmente en forma de \u00e9steres. La serie amarilla combina principalmente \u00e1cidos grasos insaturados, y la serie roja combina \u00e1cidos grasos saturados. La diferencia en la estabilidad de los pigmentos rojo y amarillo del pimiento puede estar relacionada con sus estructuras moleculares y \u00e1cidos grasos especiales. La composici\u00f3n, la proporci\u00f3n de las distintas combinaciones de carotenoides y el contenido de sustancias no carotenoides est\u00e1n relacionados.<\/p>\n

Efecto de los ultrasonidos en la estabilidad del pigmento rojo de capsicum<\/strong><\/h3>\n

Los ultrasonidos, como m\u00e9todo auxiliar para extraer la capsantina de los pimientos, permiten que \u00e9stos entren plenamente en contacto y se fusionen con el l\u00edquido de extracci\u00f3n, mejorando as\u00ed la eficacia de la extracci\u00f3n con disolventes. Sin embargo, el propio ultrasonido tiene un efecto de degradaci\u00f3n sobre los carotenoides del pimiento. Los radicales hidroxilo generados por los ultrasonidos pueden causar la degradaci\u00f3n y cambios estructurales de la zeaxantina, dando lugar a la degradaci\u00f3n de la zeaxantina y al desplazamiento hacia el azul de su espectro. El impacto del proceso ultras\u00f3nico sobre el \u03b2-caroteno tiene dos aspectos: \u2460 El efecto t\u00e9rmico del aumento de la temperatura, \u2461 El efecto de cavitaci\u00f3n ultras\u00f3nica causa la degradaci\u00f3n del pigmento.<\/p>\n

Efectos del pH y de los iones met\u00e1licos en la estabilidad del pigmento rojo del capsicum<\/strong><\/h3>\n

La investigaci\u00f3n ha descubierto que la capsantina tiene un amplio rango de tolerancia a \u00e1cidos y \u00e1lcalis y puede mantener una estructura qu\u00edmica estable dentro del rango de pH de 4 a 10. El impacto de los iones met\u00e1licos comunes en el sistema de salsa sobre el color y el valor de la capsantina es inferior a 6%. . El pigmento rojo de capsantina se prepara en una microemulsi\u00f3n, que presenta una buena estabilidad en condiciones \u00e1cidas. Bajo la acci\u00f3n de los iones Cu2+, Fe3+ y Fe2+, el tono de color del pigmento rojo capsicum se ve muy da\u00f1ado. Se a\u00f1adieron diferentes tipos y concentraciones de iones met\u00e1licos a una soluci\u00f3n de acetona de un pigmento. A medida que aumentaba la concentraci\u00f3n de iones met\u00e1licos y se incrementaba el tiempo de acci\u00f3n, la absorbancia de la capsantina disminu\u00eda en distintos grados. Por lo tanto, en el proceso de aplicaci\u00f3n real, es necesario controlar estrictamente la concentraci\u00f3n de iones met\u00e1licos en el sistema de aplicaci\u00f3n, o a\u00f1adir agentes antiinterferentes para evitar da\u00f1os al pigmento rojo capsantina.<\/p>\n

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Extracto de piment\u00f3n Extracci\u00f3n de pigmento rojo de capsicum<\/h2>\n

M\u00e9todo de extracci\u00f3n con fluidos supercr\u00edticos<\/strong><\/h3>\n

El m\u00e9todo de extracci\u00f3n con fluidos supercr\u00edticos utiliza el control de la presi\u00f3n y el control de la temperatura para mejorar el efecto de disoluci\u00f3n del CO2 en los pimientos, y finalmente extrae selectivamente el pigmento rojo del pimiento. Este m\u00e9todo se puede implementar a temperatura ambiente, y no hay residuos de disolvente en este m\u00e9todo, y la pureza de la capsantina extra\u00edda es alta. Actualmente es un m\u00e9todo de extracci\u00f3n ideal para el pigmento rojo del pimiento.<\/p>\n

Extracci\u00f3n asistida por microondas<\/strong><\/h3>\n

La extracci\u00f3n asistida por microondas, tambi\u00e9n conocida como extracci\u00f3n por microondas, es una nueva tecnolog\u00eda formada por la combinaci\u00f3n de microondas y m\u00e9todos tradicionales de extracci\u00f3n con disolventes. La extracci\u00f3n asistida por microondas del pigmento rojo del pimiento es baja en carbono, respetuosa con el medio ambiente y tiene una alta eficiencia de extracci\u00f3n.<\/p>\n

M\u00e9todo de extracci\u00f3n por ultrasonidos<\/strong><\/h3>\n

El principio del m\u00e9todo de extracci\u00f3n por ultrasonidos consiste en utilizar ondas ultras\u00f3nicas para triturar los pimientos m\u00e1s finamente, de modo que los componentes de los pimientos puedan integrarse mejor en el disolvente de extracci\u00f3n, y obtener finalmente el pigmento rojo del pimiento con mayor pureza. El m\u00e9todo de extracci\u00f3n por ultrasonidos tiene similitudes con el m\u00e9todo de extracci\u00f3n por disolventes, pero es m\u00e1s r\u00e1pido, m\u00e1s eficiente y m\u00e1s barato que el m\u00e9todo de extracci\u00f3n por disolventes. Lo m\u00e1s importante es que es natural y respetuoso con el medio ambiente, por lo que es m\u00e1s popular.<\/p>\n

M\u00e9todo de extracci\u00f3n con disolventes<\/strong><\/h3>\n

La extracci\u00f3n con disolventes es un m\u00e9todo com\u00fanmente utilizado para extraer la capsantina, que aprovecha el hecho de que la capsantina es soluble en disolventes org\u00e1nicos. El proceso de extracci\u00f3n espec\u00edfico consiste en batir chiles secos maduros hasta convertirlos en polvo, luego mezclarlos con disolventes org\u00e1nicos como etanol, acetona y otras sustancias para preparar oleorresina de chile, y despu\u00e9s pasar por una serie de procedimientos, como destilaci\u00f3n, separaci\u00f3n, etc., para obtener finalmente pigmento rojo de capsantina .<\/p>\n

La ventaja significativa del m\u00e9todo de extracci\u00f3n con disolventes es que es de bajo coste y no requiere equipos caros y sofisticados para su aplicaci\u00f3n; la desventaja es que la pureza de la capsantina extra\u00edda no es suficiente y hay muchos residuos de reactivos org\u00e1nicos. En la actualidad, la mayor\u00eda de los fabricantes nacionales y extranjeros que producen pigmento rojo de capsantina utilizan este m\u00e9todo para extraer, pero tambi\u00e9n ha mostrado una tendencia a ser eliminado gradualmente.<\/p>\n

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Especificaciones del extracto de piment\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
An\u00e1lisis<\/strong><\/td>\nEspecificaciones<\/strong><\/td>\nM\u00e9todos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pruebas de principios activos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Valor del color<\/strong><\/td>\nE50<\/td>\nGB 1886.34-2015<\/td>\n<\/tr>\n
Pruebas f\u00edsicas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Apariencia<\/strong><\/td>\nL\u00edquido aceitoso rojo oscuro<\/td>\nVisual<\/td>\n<\/tr>\n
Olor<\/strong><\/td>\nCaracter\u00edstica<\/td>\nOrganol\u00e9ptico<\/td>\n<\/tr>\n
Pruebe<\/strong><\/td>\nCaracter\u00edstica<\/td>\nOrganol\u00e9ptico<\/td>\n<\/tr>\n
Pruebas qu\u00edmicas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00e9nico<\/strong><\/td>\n\u22643.0ppm<\/td>\nGB\/T 5009.76<\/td>\n<\/tr>\n
Plomo<\/strong><\/p>\n

Hexano<\/strong><\/td>\n

\u22642.0ppm<\/p>\n

\u226425ppm<\/td>\n

GB\/T 5009.75<\/p>\n

GB\/T 5009.37<\/td>\n<\/tr>\n

Residuos de disolventes<\/strong><\/td>\n\u226450ppm<\/td>\nGB\/T 5009.37<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Nuestro servicio de valor a\u00f1adido Rest Easy<\/span><\/h2>\n

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P\u00f3ngase en contacto con nosotros<\/a><\/h2>\n\n
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    <\/ul><\/div>\n
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