Makanlah beta-karoten setiap hari untuk mencegah penyakit pembuluh darah jantung dan otak

Mengonsumsi wortel setiap hari dapat mengurangi kejadian penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular β karoten sebesar 50%.

Penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular (seperti penyakit jantung iskemik, stroke, dll.) menempati urutan pertama dalam kematian penduduk Tiongkok karena penyakit, terhitung lebih dari 40% penyebab kematian ①.

Beta karoten Penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular memiliki empat karakteristik yang tinggi: insiden tinggi, tingkat kecacatan tinggi, tingkat kematian tinggi, tingkat kekambuhan tinggi, dan lebih banyak komplikasi.

Dislipidemia adalah alasan utama peningkatan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular secara terus menerus.

Dalam kehidupan sehari-hari, pola makan yang tidak sehat dalam jangka panjang akan menyebabkan gangguan metabolisme, hiperlipidemia, hipermucemia, dan meningkatkan kadar radikal bebas. Radikal bebas menyerang lipoprotein densitas rendah di dinding pembuluh darah, menyebabkannya kehilangan elektron dan menjadi lipoprotein densitas rendah teroksidasi, dan makrofag menempel pada dinding pembuluh darah untuk membentuk plak aterosklerotik selama proses fagositosis lipoprotein densitas rendah teroksidasi. Plak menyebabkan penyempitan lumen pembuluh darah, penyumbatan aliran darah dan trombosis, atau kurangnya suplai darah yang menyebabkan nekrosis jaringan iskemik.

Pengobatan tradisional Tiongkok percaya bahwa pola makan yang tidak tepat dapat merusak limpa dan lambung, yang akan membantu kelembapan menghasilkan panas, panas mengkonsumsi cairan tubuh, dan menyebabkan ketidakseimbangan gasifikasi jantung dan limpa. Selain itu, cedera limpa dan lambung juga dapat mengumpulkan kelembapan dan menghasilkan dahak, menghalangi Qi dan darah, mengakibatkan pembekuan darah dan gangguan pada dada. Stagnasi Qi, stasis darah dan kekeruhan dahak adalah karakteristik utama. Meskipun lokasi penyakit ini berada di jantung dan otak, namun penyakit ini berkaitan erat dengan disfungsi hati, ginjal dan limpa.

Pencegahan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular kuncinya ada dua: pertama adalah menghentikan mulut, yang kedua adalah menginjak kaki.

Tutup mulut Anda adalah diet ilmiah. Pedoman Manajemen Lipid Tiongkok (2023) yang dikeluarkan oleh Komite Ahli Gabungan tentang revisi Pedoman Manajemen Lipid Tiongkok mengusulkan agar asupan asam lemak jenuh dan lemak trans dibatasi, dan asupan buah-buahan, sayuran, kentang gandum, serat makanan, dan ikan ditingkatkan.

Beberapa penelitian percaya bahwa melalui intervensi obat, untuk setiap penurunan kolesterol LDL sebesar 1mmo1/L, risiko relatif penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular dapat dikurangi sebesar 20% hingga 23%.

Jadi, bagaimana kita dapat menurunkan kolesterol LDL melalui diet, selain mengonsumsi obat untuk penyakit ini?

Penelitian modern telah menemukan bahwa menurunkan kolesterol LDL lebih disukai oleh karoten. Secara khusus, beta-karoten, yang memiliki efek antioksidan yang kuat, dapat menghancurkan aktivitas radikal bebas di dalam tubuh dan membuang kelebihan radikal bebas di dalam tubuh, sehingga mengurangi kerusakan lipid peroksida dan memudahkan pembentukan plak aterosklerotik. Wortel mengandung 9.800 mikrogram beta-karoten per 100 gram, yang sangat menguntungkan.

Sebuah penelitian di Inggris terhadap 333 pria dengan gejala penyakit jantung koroner yang diikuti selama enam tahun menemukan bahwa pasien yang mengikuti asupan beta-karoten setiap hari memiliki risiko 50% lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular utama seperti serangan jantung dan stroke. Para peneliti percaya bahwa antioksidan beta-karoten memiliki fungsi mencegah pembentukan lipoprotein densitas rendah (LDL) yang berbahaya.

Selain itu, sterol tanaman dapat mengurangi penyerapan kolesterol dengan menghambat esterifikasi dan ekskresi transportasi. 100 gram wortel mengandung 19,29 mg fitosterol ④.

Ada juga selulosa, yang meningkatkan asam deoksikolat dalam asam kolat, sehingga mengurangi penyerapan kolesterol. Serat juga membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam usus, sehingga mengurangi peningkatan gula darah. Terdapat 1,1 gram serat dalam 100 gram wortel.

Zat efektif yang terkandung dalam wortel juga dapat melindungi mikroekologi usus, meningkatkan gerakan peristaltik gastrointestinal, meningkatkan pencernaan dan ekskresi, yang kondusif untuk metabolisme kolesterol.

Berbicara tentang hal ini, kita harus tahu bahwa pencegahan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular harus makan lebih banyak wortel.

Mengonsumsi wortel setiap hari dapat mengurangi kejadian kanker lebih dari 20%.

Kanker, secara sederhana, adalah berbagai penyebab kelainan genetik untuk menghasilkan sel-sel abnormal, sel-sel ini memiliki sifat proliferasi yang tak terbatas dan membentuk ancaman yang mematikan.

Menurut "Kanker" yang dirilis oleh WHO pada tanggal 3 Februari 2022, penyebab kanker meliputi karsinogen fisik (seperti sinar ultraviolet, radiasi pengion), karsinogen kimiawi (seperti asbes, komponen asap tembakau, alkohol, aflatoksin, arsenik), dan karsinogen biologis (seperti infeksi yang disebabkan oleh virus, bakteri, atau parasit).

Faktor risiko kanker meliputi penggunaan tembakau, konsumsi alkohol, diet yang tidak sehat, kurangnya aktivitas fisik dan polusi udara. Kalimat ini diringkas dalam delapan kata: kanker dari mulut, kurang olahraga.

Pengobatan tradisional Tiongkok percaya bahwa kanker adalah kasus qi sehat yang tidak mencukupi, atau invasi dan kerusakan jahat asing, atau stagnasi qi, stasis darah, dahak dan denyut lembab untuk waktu yang lama, akumulasi stagnasi. Semakin tua usia, semakin lemah limpa dan ginjal, semakin rentan terhadap kanker.

Cara menghambat proliferasi sel abnormal yang tak terbatas berkaitan erat dengan regulasi sistem kekebalan tubuh.

Karena sel kanker yang cerdas dapat menyembunyikan sifat-sifatnya dari serangan kekebalan tubuh, mengganggu pengenalan kekebalan tubuh melalui mutasi genetik, dan meningkatkan toleransi kekebalan tubuh melalui diferensiasi baru, sehingga mencapai proliferasi yang tak terbatas, maka imunoterapi untuk kanker juga sangat penting.

Tidak seperti pengobatan mikro seperti pembedahan, radioterapi dan kemoterapi dalam pengobatan Barat, TCM menekankan pada pengobatan holistik. Pengobatan Tiongkok mementingkan pengaturan qi positif, menguatkan ginjal dan limpa, membersihkan panas dan detoksifikasi, meningkatkan sirkulasi darah dan menghilangkan stasis darah, melembutkan dan menyebarkan, untuk mencapai pengkondisian sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan, sistem endokrin dan sistem metabolisme, untuk mengendalikan proliferasi sel kanker.

Dari sudut pandang kedokteran dan homologi makanan dan pencegahan kanker, wortel memasuki meridian paru-paru dan limpa, karena rasanya yang manis dan kualitasnya yang berat, sehingga dapat meluas di bagian bawah qi dan menghilangkan kejahatan pada perut. "Compendium of Materia Medica" mencatat bahwa "qi wortel mengencangkan di dada, diafragma dan perut, lima jeroan yang aman, makanan sehat, bermanfaat dan tidak merusak." Medical Usuriao juga percaya bahwa wortel "melembabkan kehidupan ginjal, Zhuang Yuan Yang, menghangatkan bagian bawah, dan menghilangkan dingin dan lembab". "Daily Materia Medica" percaya bahwa "qi tengah dan bawah yang luas, menghilangkan stagnasi jahat perut."

Penelitian modern telah menemukan bahwa sejumlah besar beta-karoten, vitamin C, dan komponen lain dalam wortel merupakan zat penting untuk menjaga integritas struktur matriks antar sel, yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Karena kerusakan sel dan jaringan oleh radikal bebas oksigen merupakan salah satu faktor karsinogenik, maka efek antioksidan dan peningkatan kekebalan tubuh dari β-karoten menjadi sangat penting. Wortel mengandung saccharomyces yang memecah pati, yang dapat memecah karsinogen dalam nitrosamin makanan, sehingga mengurangi risiko kanker. Sejumlah besar lignin dalam selulosa wortel dapat meningkatkan kelangsungan hidup makrofag sebanyak 2-3 kali lipat. Berdasarkan hal ini, ada penelitian yang menyatakan bahwa: beta-karoten dapat mengurangi kejadian kanker paru-paru, kanker perut, kanker payudara, kanker otak dan kanker lainnya sebanyak 1/2 hingga 2/3, terutama dalam pencegahan dan pengobatan kanker paru-paru memiliki efek yang unik ④.

Sebuah studi terbaru oleh Pusat Penelitian Nutrisi dan Olahraga Manusia di Newcastle University di Inggris juga menemukan bahwa poliasetilen yang terkandung dalam wortel memiliki dampak yang kuat terhadap kanker, dan makan wortel setiap hari dapat mengurangi risiko kanker sebesar 20%.

Dari statistik modern penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular hingga kanker, masalah terbesar dapat diklasifikasikan menjadi satu titik, yaitu penyakit yang berasal dari mulut.

Jadi pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular serta kanker, kita juga harus memahami pola makan ilmiah. Terutama makan wortel sesering mungkin.

Karena wortel memiliki begitu banyak manfaat, seberapa banyak dan bagaimana cara memakannya yang lebih ilmiah?

Menurut "Asupan Referensi Nutrisi Makanan untuk Penduduk Tiongkok" yang dikeluarkan oleh Masyarakat Nutrisi Tiongkok, asupan vitamin A pada usia yang berbeda berbeda, dan kesenjangannya besar, yang dapat diperiksa sendiri.

Mari kita ambil data spesifik untuk wanita hamil sebagai contoh. Menurut Pedoman Suplementasi Vitamin A untuk Ibu Hamil dari WHO tahun 2011, asupan vitamin A yang direkomendasikan untuk ibu hamil adalah 800 mg retinol per hari.

Karena beta-karoten dapat dipecah menjadi vitamin A. Secara umum diyakini bahwa menurut tingkat penyerapan vitamin A, jumlah beta-karoten yang dibutuhkan untuk dicerna adalah 6 kali lipat, yaitu 1 mikrogram vitamin A = 1 mikrogram retinol = 6 mikrogram beta-karoten. Jadi untuk menyerap 800 mg vitamin A, Anda perlu mengonsumsi 4.800 mg beta-karoten.

Saat ini, diketahui bahwa ada banyak makanan yang mengandung beta-karoten dalam sayuran, selain wortel, brokoli, pemerkosaan, bayam, seledri, dan sebagainya. Makanlah berbagai macam sayuran, Anda perlu makan 1 hingga 2 wortel sehari.

Selain itu, penelitian modern juga menemukan bahwa wortel kukus dapat mempertahankan glukosinolat. Zat ini dapat berinteraksi dengan protein tertentu untuk memperbaiki DNA yang rusak dan mendorong kematian sel-sel yang berubah, sehingga membantu tubuh melawan penyakit kronis seperti diabetes dan kanker. Selain itu, penelitian telah menemukan bahwa 100 gram wortel yang dimasak mengandung 9800 mikrogram beta-karoten, sedangkan wortel mentah dengan berat yang sama hanya mengandung 4130 mikrogram.

Oleh karena itu, cara ilmiah untuk makan wortel adalah: 1 hingga 2 wortel sehari, dikukus untuk dimakan, yang kondusif untuk kesehatan, tetapi juga untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular dan kanker, dengan satu batu.

Produsen suplemen beta karoten / Produsen Beta-karoten / Pemasok Beta-karoten / Pemasok Beta-karoten / Pabrik Beta-karoten:

Telepon: +86 (029) 8187 2325

Email: [email protected]

Lihat

① Laporan Kesehatan dan Penyakit Kardiovaskular Tiongkok 2021, Pusat Penyakit Kardiovaskular Nasional.

②Baigent C, Blackwell L, Emberson J, dkk. Khasiat dan keamanan penurunan kolesterol LDL yang lebih intensif: meta-analisis data dari 170.000 partisipan dalam 26 uji coba secara acak[J]. Lancet, 2010, 376(9753):1670-1681. DOI: 10.1016 / S0140 - - 5 6736 (10) 61350.

"Beta-karoten dapat mengobati Aterosklerosis" /Fackelmann KA/ / Science News.-1990,138(20),-308.

Ruan Wan-zhen, Komposisi Nutrisi dan Fungsi Kesehatan Wortel, Chinese Food and Nutrition, No.6, 2007.

Jaringan berita Inggris melaporkan pada 19 Desember 2023, "Sebuah studi baru mengatakan bahwa makan 5 porsi wortel seminggu dapat mengurangi risiko kanker sebesar 20%."