Seberapa banyak yang Anda ketahui tentang klorofil
Klorofil (Klorofil) adalah pigmen hijau klorofil yang terdapat pada tumbuhan tingkat tinggi dan organisme fotosintesis lainnya. Ada banyak jenis klorofil, seperti klorofil a, b, c dan d, serta klorofil bakteri dan klorofilin, dll., Dan klorofil a dan b pada tanaman tingkat tinggi terutama terkait dengan makanan. Ciri umum dari strukturnya adalah bahwa ia mencakup cincin porfirin yang terdiri dari empat pirol, dan empat pirol dikombinasikan dengan magnesium logam.
Estimasi dan pemantauan kandungan klorofil merupakan langkah kunci dalam analisis citra spektral tanaman. Evaluasi kandungan klorofil pada daun padi yang cepat dan tidak merusak dapat mengoptimalkan aplikasi pupuk nitrogen, memberikan manfaat bagi lingkungan dan ekonomi, serta meningkatkan tingkat dan kualitas manajemen produksi padi.
Bioanabolisme klorofil
Jalur biosintesis klorofil a adalah kondensasi suksinil-Koenzim A dan glisin menjadi asam 5-aminolevulinat, kondensasi dua asam 5-aminolevulinat menjadi bilinogen turunan pirol, dan kemudian polimerisasi empat bilinogen menjadi cincin porfirin - protoporfirin IV, protoporfirin IV adalah prekursor umum untuk pembentukan klorofil dan heme besi, yang dikombinasikan dengan heme besi untuk membentuk heme besi. Ini bergabung dengan magnesium untuk membentuk magnesium protoporphyrin. Magnesium protoporphyrin kemudian menerima gugus metil dan menjadi prophytyl-klorofil dengan cincin kelima setelah siklisasi. Yang terakhir ini dibentuk menjadi klorofil A melalui fotoreduksi dan esterifikasi.
Klorofil juga berada dalam kondisi pembaruan yang konstan dalam tubuh makhluk hidup, di mana klorofil diuraikan oleh enzim klorofil, atau diputihkan oleh fotooksidasi. Pada akhir musim gugur, daun dari banyak spesies pohon berwarna merah, karena laju degradasi klorofil lebih besar daripada laju sintesis, kandungannya berkurang, dan warna karotenoid serta antosianin yang semula tertutupi oleh klorofil, akan terlihat. Klorofil mengandung N Mg, karotenoid tidak mengandung N Mg.
Selama penuaan dan penyimpanan tanaman, enzim dapat menyebabkan kerusakan dan penghancuran klorofil. Perubahan enzimatik ini dapat dibagi menjadi efek langsung dan tidak langsung. Satu-satunya substrat klorofil langsung adalah enzim klorofil, yang mengkatalisis hidrolisis ikatan fitol ester dalam klorofil untuk menghasilkan klorofilin. Ada protease, esterase, lipoksigenase, peroksidase, pektinesterase dan sebagainya yang memainkan peran tidak langsung.
Pada tanaman hijau yang hidup, klorofil dapat melakukan fotosintesis tanpa fotodekomposisi. Namun, dalam proses pemrosesan dan penyimpanan, klorofil sering dipengaruhi oleh cahaya dan oksigen, dan mengalami fotolisis menjadi serangkaian molekul kecil dan memudar. Produk fotolisis adalah asam laktat, asam sitrat, asam suksinat, asam maleat, dan sejumlah kecil alanin.
Metode penentuan kandungan klorofil
Menurut absorbansi ekstrak pigmen kloroplas terhadap spektrum yang terlihat, absorbansi ekstrak pigmen kloroplas dapat diukur pada panjang gelombang tertentu, dan kandungan setiap pigmen dalam ekstrak dapat dihitung dengan rumus. Menurut hukum Lambert-Beer, absorbansi A dari larutan berwarna A sebanding dengan konsentrasi zat terlarut C dan ketebalan lapisan cairan L, yaitu A = αCl: α konstanta proporsional. Koefisien absorbansi berbagai larutan zat berwarna pada panjang gelombang yang berbeda, dapat diperoleh dengan mengukur absorbansi zat murni yang diketahui konsentrasinya pada panjang gelombang yang berbeda. Jika ada beberapa zat penyerap cahaya dalam larutan, maka, total absorbansi campuran pada panjang gelombang tertentu sama dengan jumlah absorbansi masing-masing komponen pada panjang gelombang yang sesuai. Ini adalah penambahan absorbansi. Untuk menentukan kandungan klorofil A, b dan karotenoid dalam ekstrak campuran pigmen kloroplas, hanya perlu menentukan absorbansi A ekstrak pada tiga panjang gelombang tertentu, dan konsentrasi klorofil a, b dan karotenoid dapat diperoleh sesuai dengan koefisien absorbansi ekstrak pada panjang gelombang yang sama. Untuk menghilangkan gangguan karotenoid dalam penentuan klorofil a dan b, panjang gelombang cahaya monokromatik yang digunakan memilih puncak serapan maksimum klorofil di daerah merah.
Operasi pengukuran
Timbang daun tanaman segar atau jaringan hijau lainnya, buang bagian tengahnya, timbang sekitar 0,1 g, potong, cuci dengan air suling.
Tambahkan 1 mL air suling, sedikit reagen (sekitar 50mg), giling sepenuhnya dalam kondisi gelap atau kurang cahaya, dan pindahkan ke tabung reaksi kaca 10 mL.
Bilas mortar dengan larutan ekstraksi, pindahkan semua larutan yang telah dibilas ke dalam tabung reaksi kaca, tambahkan dengan larutan ekstraksi hingga 10 mL, letakkan tabung reaksi kaca dalam kondisi gelap atau bungkus dengan kertas timah selama 3 jam, amati residu jaringan di bagian bawah tabung reaksi yang benar-benar putih, kemudian ekstrak sepenuhnya. Jika residu jaringan tidak sepenuhnya putih, lanjutkan merendam sampai benar-benar putih.
Larutan ekstraksi adalah 200μL dalam cawan kolorimetri mikrokuartz / pelat 96-sumur, larutan ekstraksi di-nolkan, dan nilai serapan pada 663nm, 645nm dan 470nm ditentukan, masing-masing dilambangkan sebagai A663, A645 dan A470
Klorofil dibagi menjadi: klorofil a, klorofil b, klorofil c, klorofil d, klorofil f, protoklorofil, dan klorofil bakteri.
Klorofil tidak terlalu stabil, cahaya, asam, basa, oksigen, oksidan, dll., akan menyebabkannya terurai. Di bawah kondisi asam, molekul klorofil mudah kehilangan magnesium dalam cincin porfirin menjadi pheophytin. Larutan klorofil dapat melakukan reaksi yang sebagian mirip dengan fotosintesis, mengoksidasi atau mereduksi senyawa tertentu di bawah cahaya. Film klorofil yang dibuat secara artifisial dapat menghasilkan fotopotensial dan arus foto di bawah cahaya, dan juga dapat mengkatalisis beberapa reaksi REDOX.
Tahukah Anda sayuran apa saja yang kaya akan klorofil?
Itu benar, seledri
Mengikuti jejak saya, membawa Anda untuk memahaminya ~
Nilai utama
Seledri adalah sayuran dengan nilai gizi tinggi, kaya akan protein, karbohidrat, serat makanan, vitamin, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, dan lebih dari 20 elemen gizi lainnya. Kandungan protein dan fosfornya dua kali lebih tinggi daripada melon, dan kandungan zat besinya 20 kali lebih banyak daripada tomat.
Nilai obat
1, seledri memiliki banyak bahan aktif farmakologis, bahan aktif utama meliputi: flavonoid, senyawa minyak atsiri, asam lemak tak jenuh, klorofiljamur, turunan kumarin, dan sebagainya. Para peneliti telah mempelajari yang paling banyak, yang paling mendalam adalah apigenin, dengan efek anti-tumor, anti-inflamasi, antioksidan, tekanan darah dan vasodilator.
2. Seledri kaya akan apigenin, yang dapat melebarkan pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah dengan lancar. Mengonsumsinya secara langsung dengan jus seledri segar atau jus tumbuk seledri yang lembut dan sedikit madu, dapat mencegah hipertensi. Seledri mengandung kalsium dan fosfor yang tinggi, yang dapat meningkatkan kesehatan tulang.
3, kandungan selulosa seledri yang tinggi, setelah dicerna untuk menghasilkan antioksidan, dapat menghambat bakteri usus. Ini juga dapat mempercepat peristaltik usus, meningkatkan ekskresi, mengurangi waktu kontak antara karsinogen dan mukosa usus besar, dan mencegah kanker usus besar. Seledri kaya akan kalium, dapat mencegah edema, pasien edema harus makan lebih banyak jus seledri segar.
5, seledri kaya akan zat besi, dan konsumsi secara teratur dapat berperan sebagai zat besi. Seledri mengandung zat yang dapat menetralkan asam urat, dan Anda dapat sering makan seledri yang dimasak dengan susu segar untuk mencegah asam urat.
Tubuh manusia terlalu mudah terbakar di musim panas, klorofil memiliki efek mengurangi api tertentu, dan secara teratur melengkapi klorofil memiliki manfaat tertentu untuk kulit! Dapat membersihkan detoksifikasi tubuh, mengatur perut, mengubah konstitusi asam, tetapi juga meningkatkan fungsi hematopoietik, menyediakan vitamin, sembelit memiliki efek khusus oh!
Backvita
