Funktionelle Eigenschaften und Forschungsfortschritte von Astaxanthin

Haematococcus pluvialis-Extrakt Astaxanthin (Astaxanthin), auch bekannt als Astaxanthin, jetzt Astaxanthin 10 mg, ist ein sauerstoffhaltiges Carotinoid-Derivat, das in Garnelen- und Krabbenschalen, Austern, Lachs und einigen Algen enthalten ist, reaktive Sauerstoffspezies wirksam unterdrücken kann und einen hohen Nährwert und Gesundheitswert hat.

Bereits in den 1930er Jahren isolierten Forscher Astaxanthin aus den Schalen von Garnelen und Krebsen, aber seine physiologischen Funktionen fanden erst in den 1980er Jahren breite Beachtung. Tierversuche und klinische Experimente haben gezeigt, dass reines Astaxanthin starke antioxidative, krebshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften hat, das Immunsystem stärkt, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Gesundheitsfunktionen vorbeugt und breite Anwendungsmöglichkeiten bietet.

Physikalisch-chemische Eigenschaften der Reinheit Astaxanthin

Crystal ivarssons Astaxanthin ist rosa, Schmelzpunkt ist 215 ℃~216 ℃, unlöslich in Wasser, fettlöslich, löslich in Chloroform, Aceton, Benzol und andere Astaxin 120 organische Lösungsmittel. Die konjugierten Doppelbindungsketten in der Molekularstruktur von Astaxanthin und die ungesättigte Ketongruppe und Hydroxylgruppe am Ende der Reinheitsprodukte Astaxanthin haben relativ aktive elektronische Effekte, die ungepaarte Elektronen von freien Radikalen anziehen oder freie Radikale mit Elektronen versorgen können, wodurch freie Radikale eliminiert werden, und haben starke antioxidative Effekte.

Aufgrund seiner Struktur kann es außerdem leicht mit Licht, Wärme und Oxiden interagieren und wird nach einer Strukturveränderung zu Astaxanthin abgebaut.

Es wurde festgestellt, dass sichtbares Licht hatte wenig Wirkung auf Sport Forschung Astaxanthin , während ultraviolettes Licht hatte große zerstörerische Wirkung auf Astaxanthin. Unter 70 ℃, Temperatur hat wenig Einfluss auf Astaxanthin, und über 70 ℃, Astaxanthin beginnt, durch Hitze beschädigt werden. Im Bereich von pH4~11 war die Auswirkung des pH-Werts auf Astaxanthin gering, und der Abbau von Astaxanthin begann bei pH 13. Ca2+, Mg2+, K+, Na+, Zn2+ und andere Metallionen haben keine Auswirkung auf Astaxanthin, Fe2+, Fe3+, Cu2+ haben offensichtliche zerstörerische Auswirkungen auf Astaxanthin, wobei Fe3+ die größte Wirkung hat.

Astaxanthin liegt hauptsächlich in freier und veresterter Form vor.

Das freie Astaxanthin ist sehr instabil und kann leicht oxidiert werden. Astaxanthin wird normalerweise in der freien Form chemisch synthetisiert. Verestertes Astaxanthin ist stabil, weil es eine Hydroxylgruppe in der Endringstruktur von Astaxanthin enthält, die leicht Ester mit Fettsäuren bilden kann. Astaxanthin in der Haut und Schale von Wassertieren, Rhodococcus vulcanis und roter Hefe ist hauptsächlich verestert. Verestertes Astaxanthin kann je nach den verschiedenen Fettsäuren, die es bindet, in Astaxanthin-Monoester und Astaxanthin-Diester unterteilt werden. Nach der Veresterung wurde die Hydrophobie von Astaxanthin erhöht, und die Lipophilie des Doppelesters war stärker als die des einfachen Esters. Gleichzeitig bildet verestertes Astaxanthin Komplexe mit Proteinen und erzeugt so verschiedene Farben.

Funktionelle Eigenschaften von Astaxanthin

In den letzten Jahren, als die wichtigen physiologischen Funktionen und der enorme wirtschaftliche Wert von Astaxanthin allmählich von den Menschen erkannt wurden, wurden mehr und mehr Forschungen über die funktionellen Eigenschaften von Astaxanthin im In- und Ausland durchgeführt, insbesondere in den Bereichen Antioxidation, Krebsbekämpfung, Stärkung des Immunsystems, Bekämpfung von Bluthochdruck, Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schutz vor ultravioletter Strahlung.

Antioxidationsmittel

Astaxanthin ist ein kettenunterbrochenes Antioxidans mit einer starken antioxidativen Wirkung. Der Körper kann während normaler Lebensaktivitäten wie der Elektronenübertragung in der Atmungskette und der Oxidation anderer Substanzen im Körper eine kleine Menge an freien Sauerstoffradikalen produzieren, und er produziert eine große Menge an freien Sauerstoffradikalen, wenn er durch chemische Reagenzien und ultraviolette Strahlung stimuliert wird.

Diese freien Radikale können eine Lipidperoxidation, eine Aminosäureoxidation, einen Proteinabbau und eine DNA-Schädigung auf dem Biofilm verursachen und auch Kettenreaktionen von ungesättigten Fettsäuren auf der Zellmembran auslösen, was die Zusammensetzung der Zellen beeinträchtigt. Astaxanthin kann nicht nur Singulett-Sauerstoff löschen und freie Sauerstoffradikale direkt entfernen, sondern auch die Kettenreaktion von Fettsäuren blockieren.

Es wurde festgestellt, dass die Fähigkeit mehrerer Carotinoide, molekularen Sauerstoff zu unterdrücken, wie folgt geordnet war: Astaxanthin > Alpha-Carotin > β-Carotin > Erythroxanthin > Zeaxanthin > Lutein > Bilirubin > Biliverdin.

Durch den Vergleich der Auswirkungen von Lutein, Zeaxanthin, Lycopin, Isozeaxanthin, Astaxanthin und ihren Derivaten auf die Löschung reaktiver Sauerstoffspezies bei der Photooxidation von Sojabohnenöl stellten Lee et al. fest, dass die Fähigkeit, reaktive Sauerstoffspezies zu löschen, mit der Zunahme konjugierter Doppelbindungen zunahm, wobei Astaxanthin die stärkste Löschung bewirkte.

Einige Forscher verwendeten auch die Thiobarbitursäure-Methode, um die halbwirksame Dosis (ED50) von Carotinoiden und ihren Derivaten sowie von α-Tocopherol (VE), das freie Radikale abfängt, zu ermitteln, indem sie eisenhaltiges Häm-Protein als Erzeuger freier Radikale und Linolsäure als Empfänger verwendeten (siehe Tabelle 1). Astaxanthin zeigte auch die stärkste Fähigkeit, freie Radikale zu fangen.

In den letzten Jahren haben kontinuierliche Studien bewiesen, dass die antioxidative Wirkung von Astaxanthin mehr als hundertmal stärker ist als die von α-Tocopherol, das als "Super-VE" bekannt ist. Gleichzeitig kann Astaxanthin die Peroxidation von Phospholipiden und anderen Lipiden wirksam verhindern. Darüber hinaus kann Astaxanthin auch die Aktivität von antioxidativen Enzymen und die Proteinexpression erhöhen. Verschiedene Astaxanthin-Dosen können die Proteinexpression von Peroxyhydrogenase und Superoxiddismutase in tierischen Zellen deutlich erhöhen, und ihre biologischen Aktivitäten werden ebenfalls deutlich verbessert.

Anti-Krebsmittel

Eine Studie über den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Carotinoiden mit der Nahrung und der Krebsinzidenz bzw. -sterblichkeit ergab, dass die Krebsinzidenz bzw. -sterblichkeit signifikant negativ mit der Carotinoidaufnahme korreliert war [14]. Nishino[15] verglich die krebshemmende Wirkung verschiedener Carotinoide und kam zu dem Schluss, dass Astaxanthin die stärkste krebshemmende Wirkung hat.

Savoure et al. wiesen nach, dass die hemmende Wirkung von Astaxanthin auf die Tumorentstehung in der Hemmung der Tumorproliferation liegt. Gegenwärtig haben Studien gezeigt, dass die Gap Junction Communication der Zellen eine wichtige regulatorische Rolle bei der normalen Proliferation und Differenzierung von Zellen und der Stabilität von Geweben selbst spielt, und dass die Hemmung oder Zerstörung ihrer Funktion ein wichtiger Mechanismus zur Förderung der Karzinogenese ist.

Die krebshemmende Wirkung von Astaxanthin hängt eng mit seiner Fähigkeit zusammen, die Kommunikation zwischen den Zellzwischenräumen zu fördern. Es kann die Verbindungsfähigkeit zwischen normalen Zellen stärken, Krebszellen isolieren, die Verbindung zwischen Krebszellen reduzieren, ihr Wachstum kontrollieren und die Tumortransformation verhindern.

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben außerdem gezeigt, dass Astaxanthin eine signifikante hemmende oder vorbeugende Wirkung auf eine Vielzahl von Krebsarten hat. So haben beispielsweise Tanaka et al. in Tierversuchen beobachtet, dass Astaxanthin eine vorbeugende Wirkung auf Mund- und Blasenkrebs hat. Die Forschungsergebnisse von Gradelet et al. zeigen, dass Astaxanthin eine signifikante Wirkung bei der Hemmung von Leberkrebs hat. Astaxanthin verhindert außerdem nachweislich durch UV-Strahlung verursachte DNA-Schäden in menschlichen Fibroblasten (1BR-3), Melanozyten (HEMAc) und CaCo-2-Darmzellen und verringert so die Häufigkeit von Hautkrebs.

Stärkung des Immunsystems

Die Studie von Jyonouchi et al. über die immunmodulatorische Wirkung von Astaxanthin und Carotinoiden auf das Lymphozyten-Gewebekultursystem der Maus in vitro ergab, dass Astaxanthin eine starke immunmodulatorische Wirkung hat. Die Ergebnisse zeigten, dass Astaxanthin die Produktion von Antikörpern bei der Reaktion von Milzzellen auf thymusabhängiges Antigen (TD-Ag) erheblich fördern und den Abschluss der humoralen Immunantwort in Abhängigkeit von T-spezifischem Antigen verbessern kann.

Gleichzeitig haben In-vitro-Studien an menschlichen Blutzellen ergeben, dass Astaxanthin und Carotinoide die Produktion von Antikörpern deutlich fördern, wenn sie durch TD-Ag stimuliert werden, und dass die Zahl der Zellen, die IgG und IgM absondern, zunimmt, während eine Supplementierung von Astaxanthin die Produktion von Antikörpern bei älteren Mäusen als Reaktion auf TD-Ag teilweise wiederherstellen und zur Wiederherstellung der humoralen Immunität älterer Tiere beitragen kann.

Die Studie von Chew et al. über die Auswirkungen von β-Carotinoiden, Astaxanthin und Cantharidin auf die Funktion von Milzzellen bei Mäusen zeigte, dass β-Carotinoide und Astaxanthin die Funktion von Milzlymphozyten bei Mäusen signifikant verbessern und so die Immunität des Körpers stärken.

Darüber hinaus steigerte Astaxanthin die Produktion menschlicher Immunglobuline und verbesserte die Fähigkeit von Mäusen, Interleukin-1 und Tumornekrosefaktor freizusetzen, stärker als Beta-Carotin und Keraxanthin. Astaxanthin hat also eine starke Aktivität bei der Anregung der Zellteilung und spielt eine wichtige Rolle bei der Immunregulierung.

Antihypertonie

Hussein et al. [27] untersuchten die blutdrucksenkende Wirkung von Astaxanthin bei spontan hypertensiven Ratten (SHR), und die Ergebnisse zeigten, dass eine kontinuierliche Fütterung von Astaxanthin über 14 Tage den arteriellen Blutdruck von SHR signifikant senken konnte. Die kontinuierliche Fütterung von Astaxanthin (50 mg-kg-1) an schlaganfallgefährdete SHR über 5 Wochen senkte den Blutdruck signifikant und verzögerte das Auftreten eines SHR-Schlaganfalls.

Was den Wirkmechanismus der blutdrucksenkenden Wirkung von Astaxanthin betrifft, so haben Studien gezeigt, dass Astaxanthin die Hämorrheologie regulieren kann, einschließlich des sympathischen adrenergen Rezeptorwegs, die Normalisierung der Empfindlichkeit des α-adrenergen Rezeptors gewährleistet und die durch AngⅡ und reaktive Sauerstoffspezies verursachte Vasokonstriktion schwächt, um die Gefäßspannung zu reparieren und eine blutdrucksenkende Wirkung zu erzielen.

Harry et al. verwendeten die Zucker-Fettsäure-Ratte (ZFR) als Modell zur Durchführung von Experimenten und bewiesen, dass Astaxanthin die Fähigkeit hat, die Aktivität des Renin-Angiotensin-Systems (RAS) zu verringern und Bluthochdruck zu bekämpfen.

Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Klinisch-medizinische Studien haben gezeigt, dass die Oxidation von Low-Density-Lipoprotein (LDL) eine wichtige Ursache für Arteriosklerose ist. Je höher die LDL-Konzentration im menschlichen Körper ist, je dünner die Blutgefäße sind und je mehr der Blutfluss durch die Ablagerung von Blutplättchen blockiert wird, desto größer ist das Risiko einer Arteriosklerose [30].

LDL liegt in der Regel in einem nicht oxidierten Zustand vor, und oxidiertes Low-Density-Lipoprotein (ox-LDL) kann Zellen in Schaumzellen umwandeln und Fettfalten erzeugen, während das Vorhandensein von entzündlichen Schaumzellen in der Gefäßwand zu einer erhöhten Oxidationskapazität, zur Proliferation der umgebenden glatten Muskelzellen und zur Verengung der Arterie führt.

Epidemiologische und klinische Daten legen nahe, dass Antioxidantien in der Ernährung vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Dies ist auch ein wichtiger Grund, warum Astaxanthin Atherosklerose wirksam verhindern kann. Darüber hinaus kann Astaxanthin auch die Infiltration von Makrophagen in arterielle Plaque reduzieren, die Bildung von Atherosklerose verhindern und eine Rolle bei der Stabilisierung von Plaque spielen.

Murillo et al. fanden heraus, dass Astaxanthin die HDL-Werte im Körper deutlich erhöht und die LDL-Werte senkt. Daher kann Astaxanthin Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, koronare Herzkrankheiten und ischämische Hirnschäden verhindern.

Schutz vor ultravioletter Strahlung

Studien haben gezeigt, dass die Haut und andere Gewebe, die starkem Licht, insbesondere ultraviolettem Licht, ausgesetzt sind, dazu führen können, dass Zellmembranen und Gewebe monatomaren Sauerstoff und freie Radikale produzieren, was zu oxidativen Schäden im Körper führt.

Nimmt der Körper ausreichend Antioxidantien, wie z. B. Carotinoide in Form von Beta-Carotin, mit der Nahrung auf, kann er diese Schäden wirksam verringern. Carotinoide spielen in der Natur eine wichtige Rolle beim Schutz des Gewebes vor UV-Oxidation.

Astaxanthin ist bei der Verhinderung von Schäden durch UV-Strahlung wirksamer als Beta-Carotin und Lutein. Astaxanthin wiederum hat eine besondere Wirkung auf die Transglutaminase, die Putrescin verbrauchen kann, wenn die Haut dem Licht ausgesetzt wird, um die Anhäufung von Putrescin zu verhindern.

In Japan wurde der entsprechende Hautschutztest für Astaxanthin durchgeführt, und die Ergebnisse zeigen, dass Astaxanthin die Spannung, Feuchtigkeit, Spannkraft, Elastizität, Glätte und andere Aspekte der Haut erheblich verbessert. Daher kann Astaxanthin als potenzieller UV-Strahlenschutz verwendet werden, der eine wichtige Rolle beim Schutz der Zellmembran und der Mitochondrienmembran vor oxidativen Schäden, bei der Verhinderung der Lichtalterung der Haut und bei der Erhaltung der Hautgesundheit spielt.

Anwendungen in funktionellen Lebensmitteln

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben gezeigt, dass Astaxanthin freie Radikale, die bei körperlicher Betätigung in den Muskelzellen entstehen, wirksam beseitigen kann, den aeroben Stoffwechsel stärkt und erhebliche Anti-Müdigkeits- und Anti-Aging-Effekte hat. Es ist das einzige Carotinoid, das die Blut-Hirn-Schranke passieren kann, hat den Vorteil eines antioxidativen Schutzes für die Augen und verfügt über eine Vielzahl wichtiger und einzigartiger Eigenschaften für die Gesundheit. Es kann auch als neuer funktioneller Lebensmittelzusatzstoff, als Lebensmittelfarbstoff, Antioxidans usw. verwendet werden, um die Lebensmittelqualität zu verbessern und die Wahrnehmung von Lebensmitteln zu steigern.

Anwendung in funktionellen Anti-Aging-Lebensmitteln

Die Alterung des Organismus wird hauptsächlich durch eine große Anzahl von freien Radikalen verursacht, die bei der Kettenoxidationsreaktion in den Mitochondrien entstehen. Wenn sie nicht rechtzeitig entfernt werden, führen sie zu oxidativen Schäden in den Mitochondrien und beschleunigen die Alterung der Zellen des Organismus. Astaxanthin hat eine starke antioxidative Aktivität und kann freie Sauerstoffradikale effizient entfernen, und seine Effizienz ist mehr als 100 Mal so hoch wie die von VE.

Astaxanthin verfügt nicht nur über eine starke antioxidative Kapazität, sondern verlangsamt auch den altersbedingten Funktionsverlust und trägt zur Bekämpfung des Alterns bei. Daher wird die Zugabe von Astaxanthin zu funktionellen Lebensmitteln dazu beitragen, eine Reihe von durch die Organalterung verursachten Krankheiten zu verhindern und die Gesundheit der Menschen zu verbessern.

Derzeit haben ausländische Länder Astaxanthin Anti-Aging funktionelle Lebensmittel Forschung und Entwicklung, wie die Vereinigten Staaten Cyanotech Unternehmen eingeführt Derma Astin (Dema) natürlichen Astaxanthin-Kapseln durchgeführt.

Darüber hinaus wird Astaxanthin auch mit Schönheitsfaktoren kombiniert, um Anti-Aging-Schönheitsnahrung herzustellen, die zusammen mit Kosmetika verwendet wird, um deren Anti-Aging-Effekt zu verstärken. Der Umfrage zufolge haben 90% der internationalen Kosmetikmarken der ersten Stunde astaxanthinhaltige Schönheitsmittel auf den Markt gebracht, wie z. B. "Living face G+C" von Shiseido.

Anwendung in Lebensmitteln, die die Immunfunktion stärken

Astaxanthin kann die Fähigkeit der Milzzellen, in Gegenwart von Antigenen Antikörper zu produzieren, erheblich fördern und die T-Zellen zur Stimulierung der Produktion von Immunglobulin in menschlichen Blutzellen anregen.

Astaxanthin kann auch die spezifische humorale Immunantwort in der Anfangsphase der Antigeninvasion verbessern. Astaxanthin hat die beste Aktivität, um die Zellteilung zu induzieren, kann die Produktion von menschlichem Immunglobulin verbessern und spielt eine wichtige Rolle bei der Immunregulation. Goswami et al. fanden heraus, dass Astaxanthin eine große Rolle als Immunmodulator spielen kann.

Daher ist die Anwendung von Astaxanthin zur Stärkung des körpereigenen Immunsystems eine wichtige Richtung für die Entwicklung von Astaxanthin. Japan hat eine Reihe von Astaxanthin-Produkten auf den Markt gebracht, z. B. "Astaxanthin 30 Tage" der Marke Fancl und andere Ernährungsprodukte zur Verbesserung der Immunfunktion.

Das japanische Unternehmen Suntory verwendet Astaxanthin und andere funktionelle Extrakte zur Herstellung einer Vielzahl neuer Produkte mit höherer funktioneller Wirkung. Zum Beispiel wird Astaxanthin mit anderen Carotinoiden kombiniert, um die Immunität zu stärken.

Anwendung in der Augenpflege funktionelle Lebensmittel

Die wichtigsten Krankheiten, die zu Sehschäden und sogar zur Erblindung führen, sind die altersbedingte Makuladegeneration (AMD) und der senile Katarakt, die beide mit dem Photooxidationsprozess im Auge zusammenhängen. Die menschliche Netzhaut enthält mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren und hohe Konzentrationen von Sauerstoff als jedes andere Gewebe. Singulett-Sauerstoff und freie Sauerstoffradikale, die durch Photooxidation entstehen, verursachen Peroxidationsschäden an der Netzhaut.

Für Menschen und andere Tiere sind Carotinoide in der Nahrung notwendig, um die Gesundheit der Augen zu schützen, indem sie diese schädlichen reaktiven Sauerstoffspezies unterdrücken und die Netzhaut vor oxidativen Schäden schützen. Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin die Oxidation der Netzhaut und die Schädigung der Photorezeptorzellen durch die Blut-Hirn-Schranke wirksam verhindern kann, was darauf hindeutet, dass Astaxanthin eine gute Wirkung bei der Vorbeugung und Behandlung der "altersbedingten Makuladegeneration" hat und die Netzhautfunktion verbessert.

Daher ist die Verwendung von Astaxanthin in funktionellen Lebensmitteln zum Schutz der Sehkraft und zur Erhaltung der Augengesundheit ein heißes Thema im In- und Ausland. In Japan wird Astaxanthin beispielsweise mit Heidelbeerextrakt kombiniert, um die Schutzwirkung für die Sehkraft zu verstärken. In den Vereinigten Staaten wurden natürliche Astaxanthin-Kapseln und andere Produkte entwickelt, um die Sehkraft zu schützen und die altersbedingte Makuladegeneration zu verbessern.

Anwendung in funktionellen Lebensmittelzusatzstoffen

In der Lebensmittelindustrie kann Astaxanthin nicht nur als Immunstärker, Anti-Aging-Mittel und andere funktionelle Inhaltsstoffe in Lebensmitteln verwendet werden, sondern es kann auch die Rolle der Konservierung, der Farbe, des Geschmacks und der Qualitätserhaltung, als Lebensmittelfarbstoff, Antioxidationsmittel und so weiter spielen. Es wird verwendet, um den ursprünglichen Nährstoffgehalt von Lebensmitteln zu erhalten oder um die sensorischen Eigenschaften zu verbessern und die Attraktivität von Lebensmitteln für den Verbraucher zu erhöhen.

Astaxanthin ist ein fettlösliches Pigment, das wunderschön rot, natürlich und realistisch ist, mit starker Pigmentierungsfähigkeit, starker Färbekraft, sicher und ungiftig, geringer Dosierung, ohne Geruch und gutem Geschmack. Es kann zum Färben vieler Gesundheitsprodukte und zum Färben von Tablettenglasuren und Kapseln verwendet werden. Es kann auch direkt in Lebensmitteln wie Speiseöl, Margarine, Eiscreme, Süßigkeiten, Gebäck, Nudeln und Gewürzen verwendet werden, vor allem in fetthaltigen Lebensmitteln, die eine gute Färbewirkung und einen erheblichen Qualitätserhaltungseffekt haben. Es kann auch zum Färben von Getränken verwendet werden, insbesondere für Säfte, die VC enthalten.

In Japan ist die Verwendung von Astaxanthin als funktioneller Lebensmittelzusatz relativ weit verbreitet, und das rote Öl, das Astaxanthin enthält, wird häufig zum Einlegen von Gemüse, Algen und Früchten verwendet, und es wurde auch über die Verwendung in Getränken, Nudeln und Gewürzen berichtet.

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben bewiesen, dass Astaxanthin potenziell besondere gesundheitliche Wirkungen auf den menschlichen Körper hat, was dazu führt, dass Astaxanthin in der Bevölkerung immer beliebter wird. Derzeit sind die wichtigsten Quellen für Astaxanthin die chemische Synthese und die natürliche Extraktion.

Die chemische Synthese von Astaxanthin und natürlichem Astaxanthin weist gewisse Unterschiede in Bezug auf Struktur, Eigenschaften, Anwendung und Sicherheit auf, und seine Stabilität, sein Antioxidationsmittel, seine Färbung und andere wichtige Eigenschaften sind deutlich geringer als bei natürlichem Astaxanthin. Die effiziente Gewinnung und Aufbereitung von natürlichem Astaxanthin wird in Zukunft im Mittelpunkt der Entwicklung von Astaxanthin stehen, insbesondere die industrielle Fermentation von Astaxanthin durch Hefe, Algen und andere Mikroorganismen mit einem kurzen Produktionszyklus. Die Aussichten sind vielversprechend.

Daher wird die weitere Entwicklung und Anwendung von Astaxanthin durch das Screening von Hochertragsstämmen, die Verbesserung der Fermentationstechnologie und die rechtzeitige Einführung der Genverbesserungstechnologie zur Steigerung des Ertrags und Senkung der Kosten erheblich erleichtert.

Die Anwendung von Astaxanthin im Bereich der funktionellen Lebensmittel, das Ausland vor allem Position seine Wirkung bei der Stärkung der Immunität, Anti-Krebs-, Anti-Aging, Schutz der Netzhaut, Anti-Entzündung, Verhinderung oxidativer Schäden von Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-C) im Blut, usw., Forschung und Entwicklung und Produktion von vielen Gesundheit Ernährung Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit Astaxanthin.

Aber unser Land befindet sich noch in der Anfangsphase. Mit der Vertiefung der Forschung über die funktionellen Eigenschaften von Astaxanthin, der Verbesserung der Produktionstechnologie und der Kombination von Chinas traditionellem "Medizin- und Lebensmittel"-Konzept wird die Verwendung von Astaxanthin zur Entwicklung von funktionellen Nahrungsmitteln hervorragende Anwendungsaussichten und eine weitreichende Entwicklungsbedeutung haben.

Referenzen: Tao Shuying, Ming Jian, Research progress on the functional properties of astaxanthin and its application in Functional Foods.

Andy